材料- O G3 W4 ?) J0 q/ O. B' R
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
5 y3 t8 ?" B* r p$ ~ w/ Z! i6 K) [( ^- @
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 r" f$ y h7 W$ p
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
4 J5 i; o/ r: P& s' }/ Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 M" U+ q$ t" q
w/ y5 E) u; ^( @- p. V+ ?; S. d+ ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 _3 k. {* ]/ f
1.豬腩肉切件，汆水備用。
2 W! ]9 D6 p; L3 r: l/ a4 ttvb now,tvbnow,bttvb+ F% O0 l2 l1 x3 {' n4 _3 I- h
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。www1.tvboxnow.com/ N" G' }8 }4 }& s2 s8 o
tvb now,tvbnow,bttvb: s% X- g$ P% X+ ?7 E! Y% t: ^
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
7 f: H0 ^9 z- b$ ?1 s; }, k4 B
9 o6 q' i5 }- l) e1 E公仔箱論壇4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。www1.tvboxnow.com& y$ |1 r: B/ a" a6 a! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. u$ j% r( D4 W
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
8 v, o( v6 ?3 Z/ v; ?6 ~tvb now,tvbnow,bttvb; z7 @$ O( E( ~
% Y# k" Y6 J: Y+ q# w7 f1 Z9 ]& [www1.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇2 \6 ~0 H) I; M; U! t
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。公仔箱論壇% y$ Y( w4 B' v O" `. R
|
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 