材料
2 S5 _" z0 A1 r3 x" o( J& [www1.tvboxnow.com豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ X; ?% [/ B2 R
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' W5 `, K' b% A& O
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗) A6 q. X6 `% G+ T3 e, t' t7 f" i( {
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' y+ G, K* s4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 i0 m4 E1 s3 y公仔箱論壇1.豬腩肉切件，汆水備用。
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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" u" O# X; }# Q. t3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e$ d0 G( _$ `' V. _) ^
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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+ u ]7 W6 x% b/ j, l5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! s3 \2 c( [* D: w
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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