材料
4 t3 M% s+ v: U- vwww1.tvboxnow.com美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許! x: k0 ]0 J% N: @0 u! i: U
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6 J/ T, u4 M. o! s" }( u8 t3 |做法
- I6 A4 r- b5 {- u5 D7 Z" Xwww1.tvboxnow.com1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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7 i0 O. g: e5 U) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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2 O" m3 q% s' j8 ]8 ]. o9 c8 r* Owww1.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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" p L& w, d+ r* x) K7 K$ ttvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。公仔箱論壇; x: e& r0 i7 i: i( M
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V {8 Z. D& I. }( H/ w
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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# E K6 p" y# S9 G% ^公仔箱論壇如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb, h( ?: R% e7 T/ ?+ h* M
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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