材料tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 Q Q$ h7 k3 B
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法
& C# S' r/ Q$ T- `4 y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。www1.tvboxnow.com' W+ `& q7 r. ^8 H( k7 N7 \1 I
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。% n/ c `- L; k1 ?
# l5 l$ T0 b3 f3 T% p0 y" x6 hwww1.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。: g% \3 T+ J8 \% z
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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, K4 j* ?+ T2 Z# ?' a- B: j& _6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 公仔箱論壇2 p) |/ L$ H; y0 m/ a
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貼士
# k% j) }+ J/ A2 `8 E公仔箱論壇如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。0 i) G/ n9 ^5 x7 ?: {4 H+ N
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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