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美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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9 ^' ~$ w4 \$ X; R/ v! nwww1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. G, `7 y' k% ^! g; }1 q4 Y; o5 [
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。% V# u. f2 I) a' ]6 i. r0 Z
) |6 I0 t+ P( H0 l* b! F& zwww1.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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. W0 S+ ]/ X8 m+ j) q% x# R* a! l4 a+ G9 Atvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 ?" i& G5 m8 J [9 P
3 E; Y- c9 p& uwww1.tvboxnow.com5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 www1.tvboxnow.com* N0 B" D7 e" I) i) b0 T! c( n
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, J# _& V* F% X. v& c) I5 q公仔箱論壇如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。公仔箱論壇4 t; q# F6 q! K) }. ?
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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