棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 D+ n: }3 m1 Y
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。
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1 E6 u$ V2 a/ ]! N關詠荷變種鳥 www1.tvboxnow.com6 m. {; s6 j% E3 I: j
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 0 U/ u) \! H( f$ g/ {9 r
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4 C/ n1 B" U: v2 t' V4 O" Atvb now,tvbnow,bttvb■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。& E m, O+ N6 S5 u) y& N& ]
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) }) ]' d0 }# Q, ?, M, U) o: a
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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& m2 G! ~2 ^; }1 小雞 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇( M' v8 A, @7 ]% V$ T
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ tvb now,tvbnow,bttvb. u- b, l* m3 ^2 i1 s x
: _/ H H; t9 ^9 E% n0 d1 A6 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇7 ?0 b# o! L: Z
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 www1.tvboxnow.com, |" T+ B5 [" @3 z) X3 j, R
; e C* g/ C5 m* m做法放大圖片
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2 o$ M3 z5 d2 |& n0 \: vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。公仔箱論壇1 j# {. u+ Z- @
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; r& j8 Y; X$ u$ F* d
" |3 z9 g" ^2 ^! r$ [www1.tvboxnow.com5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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$ ?" @, g0 h) A1 P$ E# {6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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6 ~: _7 g' T% R) C; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb4 T S1 |$ S- D7 b* a) j0 \$ I/ j
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6 y- P- @" T( ~2 ltvb now,tvbnow,bttvb2 豬仔 Cake Pops放大圖片 [3 h5 D V+ u+ {" b# M* z
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4 g! S6 c- Q# X6 j z k! ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 w& ?; k- j4 V. S+ z% _6 K
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇1 ^% v! P6 k7 G$ ?+ t" J
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: [ X- t& [) w1 s# }可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。 8 c" O5 Y1 \% W( S$ W
8 m( O2 `6 X6 J. u: q& \tvb now,tvbnow,bttvb材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
' ^$ v5 Z6 Z) v. f- o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# n* N3 }. q+ a
外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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- W, h6 T; O$ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 放大圖片 4 Y* ^/ Q( p: G. }
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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+ V2 P, a8 Y5 V# c公仔箱論壇2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb& R" J: L( @& p% ?( ?8 z
# j0 H% D$ R# K3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。1 h+ N9 T, y3 ~4 y: g @; K
: A( h% e6 X9 B* j! S) Ewww1.tvboxnow.com5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。公仔箱論壇4 B# G' h8 V, v t& |' O# g) i
4 A7 K! f! C# d0 h, b: Xtvb now,tvbnow,bttvb6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。tvb now,tvbnow,bttvb" W9 w; w7 X5 y$ B! U
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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