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白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
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( I+ e b+ j, T( Z6 k1 y公仔箱論壇www1.tvboxnow.com6 |" B/ v% D! H% {* m- H
做法
; x8 `2 }3 O4 U+ S& R1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。' C6 l" i; V! J; v
! S& U; ~5 {3 M( L" Uwww1.tvboxnow.com2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
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3 |# ~" v: M- @( E4 G6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
9 o0 x L% H8 ^0 ~1 ?- p) V1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
0 i' M1 i8 h4 i4 R1 f因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。www1.tvboxnow.com' @2 T( {5 ]/ d, B/ R6 h4 Q2 R
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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