材料6 Y/ f/ u8 a+ t$ H2 c
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( v2 S! A. N8 s) P; h
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做法
9 o& i, n" S. z% L; z% g' Owww1.tvboxnow.com1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ f' }! v- O0 P( n
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2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 s* I7 E8 k
" p) d. n) V) ?5 _( }3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 1 Y6 @" W* [9 Y) C G" |
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 `; X' W. |! @' S
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。公仔箱論壇6 m2 n) x1 U8 x% ^! ^8 n
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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