材料
5 O6 R. z1 s' R- ?4 R公仔箱論壇肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
7 q5 ^1 h! n3 g F- ~* |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 f" Z# Q& x9 X! e2 C
' E9 M& }. f: C7 p* y# G公仔箱論壇做法, v E) v' ^1 W* v- n3 v6 P4 [% v* \
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
5 z9 S) \# C9 b" y* C6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% I' S* w9 v0 {' E, _# o. ]
2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
1 ~- B6 j( a6 e- B5 o( s0 Z+ l0 N5 E' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 K% j1 Z, v4 g
3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。& q/ q; e; N1 H+ E% b+ M4 d
% H. ^, Y" K7 p, W+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。
* v0 M; N+ T* V7 [7 ?www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" p; Q6 G; e% O
5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。
0 J7 H/ I6 c+ q* lwww1.tvboxnow.com |
發表於 2011-9-21 06:14 AM
| 