材料
( b$ s8 y! |% h2 Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許* p* V4 V. [1 W) S0 ^6 y- T
2 S6 o- e! E7 X! r: ]9 d$ W忌廉汁
$ |; P% M, f4 Z! L( F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克
; J s. F! D& T3 ?2 \$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ I6 ~( i4 L) Q S1 ?9 i
6 }3 ]/ \0 o% C& [0 E做法7 c& R8 p( w( R6 j/ T! O- j+ T' C
1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。www1.tvboxnow.com9 H1 b8 r8 P' X: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 B ]% T! t/ N* Y- {1 ]# |
2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。2 Q7 t: {! B) o2 I/ L
t* d7 }6 b0 ]- o: H( @) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。
5 ~* F& g7 F Q4 @' V0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x1 J( M' {+ h1 x/ k: W! {' k4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。5 c- m/ E7 o& l+ I; n1 E) Y
) g1 \0 q5 ~& O6 ?8 P# ?5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。 www1.tvboxnow.com4 [( t6 O6 [+ f: G5 ]% O
tvb now,tvbnow,bttvb) L, @4 J7 d' U; Z2 y
tvb now,tvbnow,bttvb5 q n( Z) p& V
貼士www1.tvboxnow.com5 m9 N: ~6 l8 g, J- ?* R3 _
煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 a( k s# t8 M4 T1 d. K. {2 Y
|
發表於 2011-9-21 06:15 AM
| 