材料
$ K! m+ L/ P2 O' M4 n. b* W1 r豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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1 ?8 q# ^8 d) L. W3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 x/ v, B, x3 y6 R: W1 Z
做法公仔箱論壇/ H) @$ R+ o7 A, L4 k1 n
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# T- y' }, m. Q4 N7 Z3 m0 B
$ O8 z+ I/ V$ q$ w" f0 j2 b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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& k. p, ]! G) Q! Y4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。公仔箱論壇0 A: q% N( H) w* n6 y0 [1 g5 J( c
; H& [ a& ~$ r1 u6 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 www1.tvboxnow.com7 o. R2 o3 @0 h5 O6 t' I
5 r- r8 t- s0 O& r8 N0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) a9 A2 j( d# ?% F; y% a
貼士
- n; y5 ~! Q& f, d( ^$ m可用肥豬肉代替豬網油。% A( a* u% w4 m8 m$ a
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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