材料
% l! L0 n; X2 Q" @5 Q4 \tvb now,tvbnow,bttvb豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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做法公仔箱論壇) O4 a* R6 Y9 q! K9 ?2 G
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。8 A1 ?! w. k `$ W; v
5 e) b+ }$ k. H& R# n# b2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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* X( @, F2 t2 u2 M* k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。公仔箱論壇7 ?0 W! M* T8 m' @8 F$ _
6 U' R" `0 ?/ h1 L' `+ r# J) Ztvb now,tvbnow,bttvb4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。. F/ x/ |3 B8 A
) h$ n0 Z9 S4 }$ Y) u5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 公仔箱論壇2 V/ p* Z: @7 W7 K( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 g* o3 r) H; ^' s1 q- p
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可用肥豬肉代替豬網油。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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