材料
. B% m& n7 g; y% A0 l2 A公仔箱論壇豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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9 f3 r* ~: H% \0 L5 `www1.tvboxnow.com做法. a2 z, ^% [: u: \7 K
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( S- _$ z1 m, `6 k& z0 n' X
g3 T9 V0 R0 C2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 S. {* b0 L. `: _8 l# P* }4 Y
# c$ Y. U( ]* \+ {+ \! r5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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貼士
" A# Y' j8 p3 @* r. |8 j在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。 n' S( U9 _3 P3 }$ q+ P8 J/ h
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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