材料
7 z4 Y, R& ?/ o7 j1 I% k4 |* I: [www1.tvboxnow.com芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻www1.tvboxnow.com9 ]6 g. N% N, e2 G
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. k! D" ~; H3 U& Z2 X% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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4 H/ b; F3 t2 T6 p1 _2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。! U- ~/ y* k; W0 E! j0 d* Z
; j0 ?# A* M" S0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。www1.tvboxnow.com$ _5 Q9 b; W& D+ G6 j8 Y: E# y
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 . E( g+ _: p; m* h8 r; O
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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