提起「忘不了」，你會想起鄧麗君的《不了情》，還是由張栢芝和劉青雲主演的《忘不了》？在食神韜韜心目中，最忘不了的肯定是「忘不了」這馬來西亞河魚之王，肉質嫩滑如布甸，試過一口，肯定你也忘不了牠的淡淡牛油果味。 3 e; X- {- a& l
" [& z/ U. u* i9 V0 Z% e7 w. g! O% M" H2 f
* M* d' f5 L& X- Y6 c6 D公仔箱論壇% H0 q( H. \+ D2 ~1 p$ t! x
www1.tvboxnow.com8 S5 L! u; b* f5 y6 x! H
■夢亞蘭足有兩呎長， Hazel大叫：「影完相未呀？好攰www1.tvboxnow.com) {- }$ B0 l7 w; w6 K
豉油葱絲清蒸最好
7 z/ [! g0 v7 e. m. Ewww1.tvboxnow.com馬來西亞十大河魚之一的忘不了，由「大榮華圍村菜」的韜哥獨家引入：「其身價之所以過千，全因其肉質嫩滑兼帶淡淡風車果味，牠生長在馬來西亞沙勞越的拉浪河，當地盛產味道似牛油果的風車果，每當風車果成熟掉進河中，忘不了就會瘋狂躍出水面爭吃。年歲越大，代表牠所吃的風車果越多，風車果充滿油脂，魚肉也滿是脂肪，身價就越高。」馬來西亞河魚專家王詡穎說：「重約三至七公斤的忘不了最好吃，肉最嫩滑入口即溶。牠生長速度緩慢，三至五年才能長到三公斤重。」6 K6 S4 U" v! y4 F; E" |0 p: v+ s/ O/ z
烹調方法很簡單，配葱絲及豉油清蒸，就能把忘不了的味道發揮得淋漓盡致，端上桌， Hazel吃一口：「真的好像有點牛油果香味。」太香氣撲鼻， Hazel一箸又一箸地吃，韜韜教路：「最好吃部位是魚唇，嫩滑充滿脂肪香，魚鱗上的油脂都不要放過，馬來西亞當地的酒家，更會炸脆魚鱗，做成一道香口小食。」想吃？謹記所有馬來西亞河魚，須一星期前預訂。
$ w4 h9 k* {2 z A# \( h: i
: e, T3 n4 o: Z/ F9 Qwww1.tvboxnow.com放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, A# A( g" o
 0 O. C7 S" H2 }& A
公仔箱論壇9 H8 d& b$ r" s& J5 s
  1 x' ]3 n+ M; a1 p9 I
: d/ F' K! h8 ~/ A3 S; t
: E8 C2 ^" p4 Y: Q, C放大圖片
V1 _8 d( m; e4 x, x
1 e2 t4 `0 q7 r+ c8 [6 M! J# \) h, q公仔箱論壇■清蒸忘不了$5,200（約３斤重）
% G7 p. S- c: k. V% m) f tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ X1 j9 n" P- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' S2 N: x- k3 }( _; G6 p- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 z" j$ V" |8 \) G9 d( Z
( G6 R$ s. [( B- P& i4 r- l公仔箱論壇
) k, d7 z3 q7 s" m; Wtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 4 f1 Q: Q1 ?' m# i6 w& n
( H9 D! Y- l7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■忘不了最好吃是魚唇，一孖膶腸，快搶！tvb now,tvbnow,bttvb$ C( t+ i3 W* w
公仔箱論壇2 Z( N$ l' e8 a' u3 v
www1.tvboxnow.com- `7 {$ e: M; S+ H- k3 t! Y9 ^ y3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) o* P$ g% O4 J7 q
放大圖片
0 a, E' ~2 o/ \& w8 \& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u" t' X" F9 q/ }/ F
www1.tvboxnow.com+ n% @3 x5 I3 c4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ k9 ]* a2 |# f
2 T) Z$ a, r+ W8 a1 ttvb now,tvbnow,bttvb
0 Y+ z$ k& t& o9 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 Z) \0 o+ P' W, u- o! D, ]tvb now,tvbnow,bttvb* o9 P2 _% h- ?
& w5 b. H; w/ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 r4 \/ x* g( i" U
河巴丁腩位最香放大圖片
( r. ?! E& T( m# `& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K9 ?9 }7 X9 A, y5 e% y2 ztvb now,tvbnow,bttvb■清蒸河巴丁腩$400（約 2斤重）
) }# n5 J7 |7 g4 v0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% H/ Z c0 _ w6 L- f0 A) _3 T, W
公仔箱論壇4 d7 r. y; Z0 h2 T
tvb now,tvbnow,bttvb8 o' K6 b, I1 z9 A$ T+ G. m2 J- q
另一種獲評為馬來西亞十大河魚之一的河巴丁，呈灰色，外形似鯊魚，魚油豐富甘香，肉質結實，無鱗少骨，喜歡啖啖肉的就最適合不過了。王詡穎說：「河巴丁最好吃是腩位，充滿油脂香氣，同樣以清蒸方法就最能帶出本身鮮味。」由於河魚均為野生捕捉，只能以急凍方式保存，「與海魚相比，因河魚油脂豐富，保存時間較長，甚至存放幾個月都不會變味。」tvb now,tvbnow,bttvb: ~4 W- d+ E0 e6 A2 n
除獨家河魚外，這裏更有不少圍村招牌菜。沙薑豬手用沙薑等香料浸至入味，味道香濃，豬手非常爽滑；明爐生炸雞用滾油淋熟，確保做到皮脆肉嫩，雞味濃郁。銀蝦蒸水蛋滑不留口，鹹鮮銀蝦帶出蛋香，撈飯一流！吃太多肉類，是時候點一客青豆角甜粟米炒蝦仔，青豆角與粟米入口卜卜聲，蝦仔非常彈牙，難得地不會炒到一碟油，好味！ 公仔箱論壇* ]3 c4 T {9 {- d. u
% _: j& U) R+ ?. ?; s) L z放大圖片
7 @: Z0 s3 i$ Ewww1.tvboxnow.com
# p" n5 ]4 z6 G; h. o■沙薑豬手$68tvb now,tvbnow,bttvb" |5 ~4 c6 R1 t3 C; p
" K* h" s8 J8 [& D2 m
* ]) Z. w/ B; i2 H+ ?/ I e T6 P$ N% Y
放大圖片 公仔箱論壇9 U0 j% x5 j+ R* I
 tvb now,tvbnow,bttvb$ L" I6 A p. Q7 ?7 O, Q# P
■明爐生炸雞$150
8 q( G5 z9 Y. C公仔箱論壇
2 _0 ^: f5 u4 ~( J
' c. m2 G- _& M% z% g3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" h: i* Q# u7 d: c9 P% U
: a0 p& U* p& T& y
+ l4 o. G. o* f3 b3 H+ D$ O放大圖片
7 }3 _0 o" P8 O4 r+ |4 Z$ P公仔箱論壇 5 S& H* y- m5 n [2 h% [; p
■銀蝦蒸水蛋$68
. S4 B+ x* B B- p; W5 D0 Cwww1.tvboxnow.com
* Y3 q7 X: N7 o+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I& S- O% ~- y3 j b' @0 m
' w2 Z8 w" Q0 l& O. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 0 U! ?$ X$ Z! t. V1 Q
 公仔箱論壇/ l5 i& t* E f5 B& `
■青豆角甜粟米炒蝦仔$68
( w; v7 Y" C5 V3 Swww1.tvboxnow.com ; [, F, K* \9 ]- U
3 K9 X7 P: b- F3 D4 ?" j1 ]( t& X
4 F/ O1 S) B/ I5 V! T6 A1 q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Y; e9 L( h. s) J
g' O; c; B/ P) l! i4 S2 q; [www1.tvboxnow.com7 _9 C6 J6 @2 ]* f% B2 @
/ X2 z2 r$ Q" _* Z5 k& x( ^1 @/ Z
馬來西亞十大河魚之四
+ R8 k/ A" o/ m5 c/ S1.忘不了：放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 c) P2 f7 `" e. T O
 www1.tvboxnow.com* z T2 m, u. y, @1 G: Y$ }
/ z- {- x. T r' ^- \6 [
www1.tvboxnow.com% j0 R1 r, M& l9 G8 ~2 [
/ y9 b& d, F# w0 _ c
% ^6 _9 ]0 E0 }6 dtvb now,tvbnow,bttvb以馬來西亞沙勞越的白色忘不了味道最好，體重可達 20公斤以上，有淡淡風車果味。
; q; m S! q, l" ywww1.tvboxnow.com0 J# I3 c( @! F+ O9 E U
2.（前）河巴丁：放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb' a. j7 z4 X! L) H% i5 _
3 r$ {5 c4 i5 L0 V; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f$ m; C$ P' l& O; N5 V
7 C% @( B( S, W: }& ~% m# v/ K
. ]8 Y* R4 ~$ s3 Stvb now,tvbnow,bttvb
9 E# \! `8 [* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見於東南亞多國，體重可達 20公斤以上，肉質清甜結實，少骨，食肉獸最愛。 $ }2 D0 b6 e! p6 {- U
tvb now,tvbnow,bttvb- p( R7 a4 q7 ~9 Y/ ^$ c+ a
3.白蘇丹：放大圖片
8 `0 p% a1 Q3 otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 L; h' e% n$ ~* O9 c5 z. }
7 \9 S+ O# z$ G. T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# M4 K, c1 F( S9 ]% {
* D3 Y- y7 S8 ~www1.tvboxnow.com, a# d4 I0 [! n6 U
主要產於馬來西亞最大的河川彭亨河，身體呈珍珠白色，魚鰭略帶金黃。體重可達 10公斤以上，油脂豐腴，魚肉白滑。
/ q( x K$ c }6 ]2 U! `www1.tvboxnow.com
4 I( S7 X, `1 N/ h4 G4 M% g4.夢亞蘭：放大圖片
3 b9 [# z; a$ z. l; nwww1.tvboxnow.com
, V O! o' R# ~3 e7 `7 L; O+ y4 t公仔箱論壇
9 X8 z! C1 M# @3 ~) ?6 @tvb now,tvbnow,bttvb
- A& g: E; i# a7 owww1.tvboxnow.com. H) r0 y( F, d: r# q
, `7 x/ G0 _' s& d. x3 N Z
原產地沙勞越，因吃野果而又名「野果魚」，體重可達 20公斤以上，肉質嫩滑滿油香。 * m$ G+ ?8 Z+ X% ^0 x' |- q. R! n+ S# b
公仔箱論壇& J6 Y+ Q+ C- N6 D6 l
大榮華圍村菜 |
發表於 2011-9-23 05:51 AM
| 
