材料tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 r0 P( o# `- Q
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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! i6 k' C" g( E, _) J' Cwww1.tvboxnow.com雞肉醃料
. S# S x, [9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 T+ E( ^ a# s
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薯角醃料www1.tvboxnow.com. M$ x/ M, V$ ^. K
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許公仔箱論壇% L1 R$ b/ D, o5 X
- \. l- K$ A( L4 o$ xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 T! X+ i6 v$ z6 M- @鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 g. X7 Z: K" ^4 @& V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 B- S- S O5 S6 q7 ?" T
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 K, Y ]; f, g* _7 n
# x/ B4 M2 S4 T% X6 N7 wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。公仔箱論壇3 N7 Z( w8 F5 q
' G( T# r1 g% h' ?& ?: c# j! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb p2 r" a9 v0 {! \
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7 X4 {9 Q8 n. A+ m* V6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) ]2 F! m w! g8 \2 `+ O6 `想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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