材料
: ?' ^' H4 g6 T' A" _5 U, X公仔箱論壇雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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雞肉醃料公仔箱論壇4 V* l7 p: S* u& D5 }7 t: J
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 M* t/ l% `# x/ V2 G
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薯角醃料2 t# C! N. T9 j9 O3 S
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許公仔箱論壇9 q/ ^6 F' y% J- k( C( _/ @
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調味料; s3 B0 U* U' K# c* c
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com- M) v) v4 I% N7 s7 d
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1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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1 }! \% o# }# M+ n9 E* z2 v3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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( A- I) C2 `$ J$ u7 y# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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