材料
# Y: B" l# {0 F' v雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許$ R$ |4 j- a @; w
y$ m8 Q$ A2 r# i( E# P' M0 r% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料
9 W/ I$ H! Y8 g8 k2 K& ?" N鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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薯角醃料2 h5 R2 \# n* p6 |/ G
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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! v+ J- ]1 {: ^1 ^2 A' k: h; Swww1.tvboxnow.com調味料
9 ^& V$ L8 D& D; S* ]+ u) M公仔箱論壇鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇8 y& g3 }/ z7 j4 u4 K/ U% a
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做法
* u3 s& P6 Z6 N公仔箱論壇1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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q2 D7 A* w. |( f+ j* owww1.tvboxnow.com2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。公仔箱論壇5 A; W( b# P! w7 E, W0 S3 e$ k# N
8 G3 G0 p$ z% d4 D公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。: C6 x: r! v; r2 g" T1 x1 d
- `3 X$ v) k, W' D! P, Z4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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- c8 |) H7 Y: r% D, k; Q1 T! r8 N5 x公仔箱論壇貼士
- S1 V$ i$ X* }! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。公仔箱論壇' O" F5 d5 d1 z3 e
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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