材料
4 N' ^# P4 m/ L- w雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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雞扒醃料
7 K6 N1 N' V! Z: {! p+ Wwww1.tvboxnow.com鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙- i+ m; X, T" a( s/ ]; M
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薯茸
6 z1 _" Z6 I" m5 X公仔箱論壇薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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- F/ }3 g! |5 j9 p2 j. A- O醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 h" z3 |" x, G) _! ~+ H6 m
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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. c; k4 `, p0 V+ P4 d. M2 z雞茸醃料, q5 o: d3 i# [2 l k: k- ^
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許www1.tvboxnow.com2 ^: ~9 m' ~3 O0 y
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7 L$ ]' ?, t0 i& T) e公仔箱論壇做法
% q$ s& ] Q6 ~+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 q. M/ ]; O, ?3 a/ F
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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, E( |3 d4 J! ]( M# y/ t# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。公仔箱論壇4 W$ |0 [9 A/ Z* E8 z
$ g, a7 C; k' y) z% Z# Y& g7 _公仔箱論壇4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ |: {& s3 j4 {1 X% v
( d: l2 }" x4 ztvb now,tvbnow,bttvb5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。9 G. P5 u& b% p$ n( s
# C# {; K5 A# Ytvb now,tvbnow,bttvb6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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4 ~# N# ~% P# r' o( B6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 www1.tvboxnow.com& U+ `1 D( S# B& o' ?& a- s
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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