材料
8 Z8 }1 y9 B3 D7 o) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙公仔箱論壇/ k+ @7 V1 S' }. G: G/ x( R% I* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" m- L2 c% _' ]6 H4 y f6 \& {
雞扒醃料2 ~% b' @ D' @: x$ O
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& U+ f$ q0 s9 K% I
) H. q" W( o, \. J, j* b9 {薯茸www1.tvboxnow.com- @& R7 y6 L$ q# y
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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/ m! r4 T6 h6 p% k$ T公仔箱論壇醬汁
, A( r+ k e! N S5 z3 b公仔箱論壇鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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2 c4 F- \4 R; X, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞茸醃料! \! n6 z4 B* ^# X0 V8 W. L
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# {5 ?9 p0 p( Q9 K5 u" B
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2 d, v' F- x/ a I公仔箱論壇做法8 V' f/ ~* q: K. C. r
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。www1.tvboxnow.com+ {4 M5 p- X$ o% x
- X) T/ o5 f0 q0 I l2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。公仔箱論壇; j4 f4 i, N/ z7 S4 w: Y* B- e" o
) d$ n8 Q' I# i2 W# [ k6 w2 y4 k3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。www1.tvboxnow.com5 u; I9 g8 j* r# n4 K
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4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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. i( ^( \+ ?0 @6 ftvb now,tvbnow,bttvb5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。公仔箱論壇% U* `0 \5 [% d
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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+ r( S7 e/ d3 A/ S; h5 p( Q4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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