材料
) w8 A ]3 y( b- s0 R" G8 }公仔箱論壇雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 H) M G( K" n2 ?& Q
6 b% R% V7 ^& k6 \& G7 U9 @: }www1.tvboxnow.com雞扒醃料公仔箱論壇3 ` Q2 A- {! F# S2 n0 |$ W
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙公仔箱論壇- W" ]/ j7 `7 O: N4 J1 C
% M/ j% u; D! [7 i& m& n7 k) b公仔箱論壇薯茸
" d8 T6 V( x; B2 M+ g9 T薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙/ p% j" m% \3 z" t6 m6 m* P$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# z f4 S& w; z
醬汁
2 R4 V) k# Y( g1 P8 T" I+ I鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許公仔箱論壇0 y! J* O# i8 @1 v# W
4 s/ D- H$ X7 x7 M1 G0 L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞茸醃料公仔箱論壇: m/ K; t0 ] ?+ I
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
: s5 l" _7 q: J/ J公仔箱論壇
% q, v& S3 L+ c. o! j8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h' @& a5 b, A T' i! I7 h公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 s* ]4 e8 M4 n; e" a& E
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
9 C |7 ]) N# X# x& w& K5 htvb now,tvbnow,bttvb9 t+ k9 `4 V' s& q
2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。公仔箱論壇1 j5 X6 s( F; B1 T7 v' n0 f
6 T; F E& B$ |3 ]
3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
" E, I a, r3 K; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 b! A( |0 q7 S6 f' c. f
4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, C! Q9 d4 b& n
, z9 f. i0 P! u: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。
/ S3 d- k7 l! \' D* m4 O3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 ]) w2 o' c$ |* j4 b3 d0 \' _6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% m. ^' A4 d l3 i s4 x4 ^. {
tvb now,tvbnow,bttvb: D* S$ o( W1 x! d
7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
9 C- u: \8 Q" d! a5 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* q" l4 ^! A5 h5 z6 w0 t
|
發表於 2011-9-23 06:15 AM
| 