材料
% `+ L2 ~+ }$ ^4 w1 S. u2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
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醃料
L7 ?" O5 K8 l8 }2 c7 R鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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調味料www1.tvboxnow.com( [6 ]% F4 r A4 V# q3 G% x
鹽/白酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 C" V) \# ~* N5 x1 l
公仔箱論壇4 X0 a- L0 {) _5 U, }, ~+ t' q
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做法3 F7 I1 _1 v5 T
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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* G, [' d! d' V5 R/ v* C/ f2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。8 ?0 |8 k( `! Q5 f2 X
+ N7 \9 D; v; R; u4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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, k6 h _5 s: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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$ A6 M( C8 P7 l: v6 {2 u* V- h3 k5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
, d3 P( p! j/ q6 y) ?* {& G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* u4 E8 t# R! m Q. |* T
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6 [. W1 u) l/ s& t8 Lwww1.tvboxnow.com湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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