材料
; `+ n& K1 d0 b0 P& h6 s; M7 Gwww1.tvboxnow.com雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升www1.tvboxnow.com: ^; v4 r8 e3 w: _0 \7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T6 Z, N/ T! W9 @- ]% |, ^' |
醃料公仔箱論壇9 E z& ?% e- u
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙www1.tvboxnow.com2 D- b, \. w1 T8 {6 K
' `) n1 q& ?' d$ ~- a' G
調味料
4 v7 M, R% }) B( i0 [- Q8 a2 U( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽/白酒各 1茶匙
- v! D& j6 A8 Y' i+ L# D# E: ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ H [, T- I/ G0 h$ g7 Z8 Z8 r) A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 o, [' S. L- R
做法
8 i" Q0 q8 o% g6 B7 Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
4 k1 W: D5 ~0 Ywww1.tvboxnow.com
3 q5 L1 K) S) H' etvb now,tvbnow,bttvb2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
( d' Q0 G& |- {tvb now,tvbnow,bttvb
# V; g3 D2 z; [" }% C6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。' k. E6 c, ^7 C$ N+ S; U
www1.tvboxnow.com& a3 `, X T m# v
4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。: ^6 h( u* _: W d
e" b0 R% S# w \$ \6 jwww1.tvboxnow.com5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
/ ^! ? F* A) I" R: e# kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com. [' P$ Z4 O8 P0 o4 ~( @) ~6 Y
3 j3 h% {3 R% @! P貼士
# `9 _, J. _# z. d6 c( j) ftvb now,tvbnow,bttvb湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ tvb now,tvbnow,bttvb, p; m) G9 I$ Q4 V- S
|
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 