[甜品] 抹茶布丁

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抹茶布丁* T1 E  o9 d- a8 w1 _
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【材　料】 * C  g# e  i! g4 G
吉利丁片	15公克 9 a: c# u4 ]0 Q$ p# @! ]( w
動物性鮮奶油	185公克www1.tvboxnow.com  ^% _  D  P3 D. z
鮮奶	637公克 : V4 E, X/ f9 ^6 `5 ~! ?- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 5 D5 L, K* Y: x$ D0 j; u" W
抹茶粉	13公克 . n" O9 a6 y1 `! n3 Q9 W2 P" l公仔箱論壇
冷開水	89公克 % E3 |1 i) X+ m  E' u( k5 I4 ?tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。