[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 W+ E% U4 @
吉利丁片	15公克 % E# j, i% Q3 U7 rwww1.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	185公克 8 J  ~6 o$ P) U4 k2 D, stvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克5 l/ |3 j! r) r0 p  O' y
細砂糖	55公克 0 ?+ Y% w; s4 P# y1 }# Utvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克 $ ^2 h$ I, T& _! t0 l; Mwww1.tvboxnow.com
冷開水	89公克www1.tvboxnow.com; D' M+ D$ o8 L4 l' {% q1 W

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。