[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁www1.tvboxnow.com0 d2 X( J1 R' w

$ H" Q5 B& W9 u

( B9 O) e( n! M7 c% s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 b7 R. w+ J: X, M5 q	) h7 Q  _1 r1 R, Y
www1.tvboxnow.com6 B+ U4 a9 `  d7 R5 T/ y
【材　料】 1 G/ s2 j! W9 D" }, R) \
吉利丁片	15公克 9 [3 s6 N2 P) i2 \8 O% F9 c0 R. {tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克/ g  c; R( A  @8 B
鮮奶	637公克 8 M6 y$ C2 \9 O. Q: q% @0 u
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 g& j2 Y& X) s* R
抹茶粉	13公克 % q+ k; j6 s: `, v5 \% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 4 [% }* Z" p2 W$ A1 ]6 ^- P( M; d

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。