[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】公仔箱論壇" E3 B/ N; i' B/ b
吉利丁片	15公克2 W9 t5 x  }. r" I  l, T9 V6 `
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J" p! d+ g" A! Z) L
鮮奶	637公克公仔箱論壇+ \3 @2 S( y9 g8 d- k
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 D# A9 B9 b* C: w% H' h2 z
抹茶粉	13公克公仔箱論壇1 t5 T+ p5 e( e8 I
冷開水	89公克 ; Q5 b2 ^. V* G" G. ?

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。