[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁0 U7 S6 k8 C4 Q: H* Q8 E

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【材　料】9 J% c( ]- Z9 O% V) H
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; e% l7 h# m, v
動物性鮮奶油	185公克 6 d1 i8 Z9 B9 a; k( ^tvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 2 J7 V2 W. [2 E
細砂糖	55公克公仔箱論壇7 a! G: y( z0 H; Z  Y0 F
抹茶粉	13公克 6 @/ L2 g3 \+ e2 h- M
冷開水	89公克 2 k1 z6 W# j, l% `! ^2 s7 Nwww1.tvboxnow.com

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。