[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 i. D" p1 C: A' [. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; P. o+ ~- P' G

S# K$ o3 @" `  c; U4 o公仔箱論壇 2 E9 c6 Y. N  |2 D$ G	www1.tvboxnow.com6 X1 Q% A- s5 V, ]! |6 c
tvb now,tvbnow,bttvb; F0 J3 H5 Q* R$ w
【材　料】! e2 p/ _' F( x1 R8 R; y
動物性鮮奶油	185公克 * ~- C6 y7 a3 |: [/ G
冷開水	89公克 ) Z/ J  ]) \9 x9 j" r1 T2 g! J6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 ! `: s( r8 a7 a. _& t2 u公仔箱論壇
細砂糖	55公克4 @+ W7 ?% j! Z4 F  m
果凍粉	15公克 ) T, U  B5 W& \+ V3 R- M) n! D
牛奶香精粉	27公克* C) t$ b; @& ]" F' v
蛋黃	57公克 % F& F: E. f# h' {* W* D/ C" ?7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克 # Q! |% o2 }7 C' [
玫瑰花茶	適量 9 Y, p2 k8 S" p; Ytvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。