[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) l  {, X0 h- H2 b
動物性鮮奶油	185公克2 z& E) j- j6 z" A
冷開水	89公克 ! j/ Y, `; {- o. f6 v$ d' i; Xwww1.tvboxnow.com
鮮奶	637公克' D, p, k7 f6 U# H/ R; Y" |2 v
細砂糖	55公克% _5 v! [) I, s& W% p  _0 P
果凍粉	15公克7 h6 P. @  W: l3 ^1 Z
牛奶香精粉	27公克www1.tvboxnow.com5 T! K. h- f6 k5 w* }9 m8 N: G5 ^1 M
蛋黃	57公克 8 U- I. P% J. y1 q2 ^* h+ E
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 U* ^" v, B  T, r* m0 x1 C+ o
玫瑰花茶	適量 5 S: F2 D7 i5 R' f" Q8 Xwww1.tvboxnow.com

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。