[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
' o, I2 T0 Q# l
2 v& A2 {( F! J5 _& P5 z

3 s6 J1 }: x1 I- z: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 q) ]$ A. j8 H7 n+ Xtvb now,tvbnow,bttvb	www1.tvboxnow.com/ j0 v  F* R( q) H8 b9 J" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 c4 F) S% Q/ d6 p/ e# j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" y  Q4 r; A  c0 J5 j
動物性鮮奶油	185公克 ( X6 o& v0 A% Z" ?www1.tvboxnow.com
冷開水	89公克 4 V$ {3 N7 I8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 2 ~2 C9 l! W  f! D
細砂糖	55公克 9 o/ e: d. H: ^3 `# h6 P% F! O( r% A0 Y
果凍粉	15公克, _: Q5 k- B" I3 O. _/ d; L
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |  j1 z3 S3 ]8 J, L
蛋黃	57公克tvb now,tvbnow,bttvb% _1 z1 ~8 m8 ^) a9 N  Y1 X
紅酒	13公克 $ _. k" m( v' f& E7 Y# [7 o8 G公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量 : L8 H) A7 K6 ]' `% J" Ewww1.tvboxnow.com

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。