[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: C$ L4 T3 ~0 N0 o" o

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【材　料】 ( i* h4 X' P& l" W" ~# |# x
動物性鮮奶油	185公克 ' O: T- p) ~3 C8 \( M( Ftvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克1 Y3 |: U# O, [$ r
鮮奶	637公克 " x) |! R& h1 f6 E- u  Otvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb, @/ ^; C% \8 q/ }+ X
果凍粉	15公克 & C( r8 R/ y9 n: Y  ]5 Q: Mwww1.tvboxnow.com
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) v* O6 a' h; _% @
蛋黃	57公克公仔箱論壇1 q, X# X, l5 j( K3 [" G5 {3 u  ~
紅酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 H6 i8 r/ u4 w# ^+ {* n, ]
玫瑰花茶	適量tvb now,tvbnow,bttvb! {4 c+ G8 R" I! |

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。