[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
% W* x7 H5 Z* a) K9 u% b/ m( v8 _: }4 p

, C: n5 i( }. _2 j3 J  Pwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇! F, f1 U7 \" G  Y7 [	; G+ a7 `5 O& b- P. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^; O$ T+ ^. z, ?7 l2 [+ w+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材　料】 3 C  H+ `" f4 @* f8 U( N! y2 d, ~2 U
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 ^8 y: h7 `, C" R
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 i# F( U9 V0 C8 s$ e0 a$ `* R( v: |
鮮奶	637公克) ^3 a5 y0 [  R  Q
細砂糖	55公克 # O. N3 B: ^1 e- ]# y; T
果凍粉	15公克www1.tvboxnow.com  [: l: m5 U: S1 }
牛奶香精粉	27公克 ) X" h7 j% a+ I* s0 U
蛋黃	57公克0 O# b7 k6 l" s6 u
紅酒	13公克  ~8 P* t4 u4 O
玫瑰花茶	適量 * `3 _: P9 Q: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。