[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 6 l. B/ Z+ F) \# n. J% Stvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	61公克$ F/ S7 ^4 I, g! @6 B) }9 r
果凍粉	16公克 " g0 g& S, N  r9 d1 \) [
溫水	304公克www1.tvboxnow.com1 D/ T' d, V3 i
咖啡粉	10公克 6 C) S* y( _& u  S, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	40公克 # b0 M& `$ }! E0 @1 U8 ttvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	202公克tvb now,tvbnow,bttvb# `1 @. M5 V8 |9 Y( `* ^2 ]6 n
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb! R2 q8 m/ [0 v, }+ {

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。