[甜品] 咖啡布丁

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咖啡布丁公仔箱論壇% ]0 S) ~/ A/ D  _6 j

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【材　料】8 ?+ s) Z$ {5 j% P+ D
細砂糖	61公克 6 R7 X  _, ]& a2 f/ Y
果凍粉	16公克www1.tvboxnow.com' x- o% D7 @& R5 L3 u! U5 S
溫水	304公克 + _) u* ^9 m9 o0 o/ t. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉	10公克 : @: o7 ~, ?! V: q5 r9 n9 e2 t
蛋黃	40公克 ) h( A! a, a- p' t. }, ]www1.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	202公克   t* p# a/ n- Z  `4 p( @  M  [公仔箱論壇
卡魯哇酒	16公克 7 H6 `/ v0 u" z; g; e+ {- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。