材料1 M8 E/ Z2 d! c' [9 F- h
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: G8 O' P/ I1 @3 f5 v6 X. s
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調味料
+ I! @) z1 s! s7 q; m. q4 ptvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 : i* Q% A. Q3 t7 m/ S
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做法
% V- @& L ]8 o1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。 @" `9 b" h: j2 T4 p X
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。, I5 s1 [. Z6 k8 Q2 v
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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. l( p1 } Y6 T* C' o3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 @9 ^- y: u; p, O# Y
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貼士
/ C6 E* s4 \8 {) X% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。公仔箱論壇( j6 |3 B' d" N: _9 X" f
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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