材料2 G- W+ Q) Z3 P: r$ R+ f9 |* Z. K
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升 b+ O0 d' d7 e. m
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日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇, X( }5 o" q4 B$ K! P
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做法
& f1 Z* o# @# a0 R" w3 a j1.冬菇去蒂、切碎。3 ~% H" R7 l0 h' j/ }7 y
' K0 S; p- O' J: u8 k" Q( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。公仔箱論壇! O' Y% W: ]& X
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 A) G% V, R. C: v( ?
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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n0 W; }/ J' z' ~, |8 D6 p5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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