材料
8 Q2 o, N! ~: o- i. @公仔箱論壇鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升tvb now,tvbnow,bttvb& o# g" k$ j s" [/ H* T
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調味料公仔箱論壇2 Z" r# F: f# I# Z2 |# I7 W9 X
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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1.冬菇去蒂、切碎。
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4 H( a+ _. H" f# |2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。www1.tvboxnow.com3 |/ j2 B+ M+ P2 I' S* }: S/ ?
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( `5 s: g; ~
( J1 J, C5 b" q+ }" v) i# q4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。3 o; W% i* a8 Z* D0 x% j, D: g
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 6 A, w6 n7 g+ _# o( X% `( T6 j
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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