材料
* t, [2 A. D5 H8 ~& d, e0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段+ V/ }, D6 ?7 ]5 l& w6 P) f
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調味料
1 s- T+ w$ ?0 d, z0 ^: I% ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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8 p; A; L) \/ p) k: ~9 y% v S公仔箱論壇做法
, P0 Z: O/ J# x( k公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。4 O6 y9 @" n5 [- @
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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' m3 A8 D) ~% E4 N4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。: i! q3 J8 y! A
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。. v5 @7 Q, \4 \3 r9 @( L# z3 F
2 P8 x1 R) T5 g4 R5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。* `6 F( h) y$ j3 e& t% w) V( l/ ?
+ N; R8 W. q* s6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 公仔箱論壇) p3 K7 x; z8 X$ J# j4 ]# e
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貼士
2 l2 ?2 `8 @$ m# j) wtvb now,tvbnow,bttvb如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！tvb now,tvbnow,bttvb: X3 D( E3 }8 \0 e3 c/ o4 Z
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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