材料" v# U: H& p5 N0 _# U3 X
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e. e1 h' Y' c4 i2 ?( c) h/ Y
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調味料
: ]" _, J: ]1 d# ]( L7 Y$ _: Ytvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* T' }! w& L' R
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7 M7 y5 o" B! X# w, R做法
! E3 a+ ?6 i+ i$ y$ O2 e公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2 A) R+ J+ v4 l5 M; P! v9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。9 A9 N8 c7 [7 I- @; I
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。www1.tvboxnow.com R2 d6 k" O6 }, [* C. \9 Q; Z
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v% ~" o8 |$ X0 Q
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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L3 s$ t$ {- d- v; G. ~# q2 Z6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士
- c3 J8 N0 Y( u9 r9 o* |6 J \公仔箱論壇如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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