材料! l( R, F7 z" \
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段公仔箱論壇" @% S9 v9 N; M( b+ c
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牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
/ E6 }* S& a4 I1 D9 D6 ^+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 o V, {2 ]' o3 n
$ D: P9 O' j' |5 m3 p, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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. E% V# v0 D) J- ~, D公仔箱論壇4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。www1.tvboxnow.com8 R: \1 X, a P( i# v& i( }6 G
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。公仔箱論壇/ M& O9 J# C5 m$ @- V- F: [/ B/ \ t
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ t8 w% \ `6 }* s# v
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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