材料www1.tvboxnow.com) S; W8 K) V1 B# y/ U: A; w
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段公仔箱論壇4 M- L6 m# P7 K1 @' S5 X8 G0 R
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調味料
% E5 O6 c: X# |0 ~0 H1 w公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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/ Y5 Q' @( j% M+ f* a* H" Fwww1.tvboxnow.com做法% c$ _8 r( q, R: ~; T
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
# d5 z1 }1 f) g3 O0 P公仔箱論壇公仔箱論壇: }6 R8 c: ]8 N& B5 g8 i/ ^/ @4 z
2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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& O! ?4 P @# F5 A3 Z公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* o: l8 u7 O t" ?) E' e
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb: K3 e0 S, F. D, r7 F
5 _) H+ S. y% W4 r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！, \% v& M* K4 D( |9 Q1 V3 k
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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