[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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- m/ ~0 {" h9 }+ L" X9 p% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦　2隻
1 N8 {$ E4 S" k* r熟麵絲　300gtvb now,tvbnow,bttvb. y) A8 T' E# y( C
生鮮桔子　5小粒www1.tvboxnow.com! f; W5 w7 a8 w# N
桔子醬　2大匙公仔箱論壇& X/ {* s, j) ^4 F6 x3 Y
黃卷鬚　20g
9 U- f0 Y3 U; d& y# B# Q: C0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬　3大匙www1.tvboxnow.com6 e! B8 y& \0 y$ |6 R4 {) d4 c
椰絲　1匙
  d: y6 O1 E' J' owww1.tvboxnow.com蛋白　1粒
1 V$ `: w- c; i玉米粉　2大匙
4 C: n7 H: ?/ I  L; X6 ^, x公仔箱論壇
1 N# w0 M7 N% c9 j+ |公仔箱論壇
6 A  S9 Q) x& f- d  stvb now,tvbnow,bttvb【製作程序】 公仔箱論壇% i# P4 K1 k6 u3 {
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A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
6 x1 W- [. }1 ^2 v# e' h/ h) Bwww1.tvboxnow.comB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。% G& k$ N! r' F% t# {
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。公仔箱論壇2 R9 J% b1 r. W; n! d
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。