[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

smsl

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
4 a1 }  V* Z& U/ D9 N  j! `炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,www1.tvboxnow.com, ]; c' ~  M. W: P8 K5 E' G$ z
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,tvb now,tvbnow,bttvb! P& c$ v. ?9 W3 A  t& J5 s, F" U
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...7 V% d" P! o. P
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!

marcus0828

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) N3 J; \4 \2 `% p- P- t公仔箱論壇smsl

weiqi88

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andrewtanwaiboo

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yinyin8984

糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的

newkt

我吾中意加盐， 加生抽

Rickyslc

:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!

black_jack

选择酱请是您明智的选择:onion05: 9 f5 U# E# s) q! F  T  E
散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:

l77o5twa17t3d

thx 4 sharing

RCCL2006

:onion14:

甘仔超

死．．毒發身亡！

char_char3000

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!

hiroisme

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:

fenixman

OH!!www1.tvboxnow.com/ h$ C) N8 \& D$ A3 s/ J
i always add salt tim><

ip7092

明白了.....