材料$ c; u# Y7 z" R+ i
蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙3 }( I* l, A6 [/ q, Y, x
公仔箱論壇, H; `6 {9 u6 l
醃料
% C4 R6 r$ W0 L, u7 G紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
8 j+ Z% I2 \0 u; H5 C
' L/ N+ W3 B" \8 W9 Cwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ ] r0 {: V2 _0 i
做法公仔箱論壇+ y0 ~, P, Y9 ]$ g$ } p* Y
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。
, v9 C, l1 j1 y: F2 I# b4 o+ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 u) \) @, ]7 s! @& S
2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。' a0 l# b! A4 u _! r3 s
公仔箱論壇! c: p6 V' B9 o* I
3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。' \% S/ L: l" ]! a3 `3 X/ t z
, r) Q n1 |6 g+ Y2 J7 F
4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。
) ]# Z, N- J/ Z" o0 p! H( Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-29 06:15 AM
| 