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花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。www1.tvboxnow.com8 Q* A! ~# k3 I: }: A* R: H
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。( z% Y' u; {' x9 F3 j5 r
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 公仔箱論壇+ @; q0 O* }* ?
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) N- r; O& Q4 J" x+ ]( l6 S# r {想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。www1.tvboxnow.com2 w4 @- C( e8 _5 y& W
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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