以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
9 y1 Z( J8 \5 i2 v X1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' N' n( Y* `( V( Y1 _8 A9 P0 a9 v( o
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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7 t9 Z; t! t0 a& a! N主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！, U& x# m0 k3 I& G7 K% P2 R
) f, ~3 P' g2 m2 V5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。公仔箱論壇9 m$ C r6 X& ]4 r3 @
+ ^* C5 }: g% m% x. _( B3 ptvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
8 q6 Q# {) \% ?, W8 D2 |4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉豆腐/ U2 _. V$ N5 N7 ]' @1 w, z6 _& a6 v
鱈場蟹腳刺身
7 S6 ], A* u. [+ y) btvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
R7 r( |5 L; ]& J8 d- u公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅
q- r6 u) U |( B `" t凍毛蟹（800g）0 l+ X c4 ^' g" o/ U
鱈場蟹火鍋公仔箱論壇. z7 j% \. f9 V% x
雜菜盤
B% p/ `5 s5 Y' d2 Rwww1.tvboxnow.com粥、烏冬或拉麵
( W, Q3 Z- d- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品公仔箱論壇* ^' \* d; O0 f* L
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" N. f1 X8 h9 u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐公仔箱論壇+ K( x; P1 j& |
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）. Y2 N% h$ {+ R8 L. w7 s+ h$ z
鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( O- m8 n+ b* n
鱈場蟹火鍋4 j9 r% V4 B; a! _: f
雜菜盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# [0 P N# ~$ @% r) h
粥、烏冬或拉麵tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# j) s! f v' O: r; F- e. N; b
甜品
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+ E& N3 k$ }0 O3 F5 |www1.tvboxnow.com毛蟹套餐蟹腳伴沙律
: s7 g3 p& Y7 F; c8 J' F, a蟹膏三小碟
& q3 f9 C+ c8 s" ?" W9 L2 a- n8 iwww1.tvboxnow.com清湯蟹鉗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! L: z- Y- \6 x z$ g# }
焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 q( W, P. @! x* C4 _
蟹肉炒飯, _& {. f1 F5 x. u- b& S6 P
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地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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