材料
. \. X; I4 e1 Y4 i8 N' d' L公仔箱論壇乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升
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做法
. z0 l/ e! u/ n7 ?5 S5 x$ E+ i; w公仔箱論壇1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。
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' u/ f. G2 ^# ewww1.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 2 X0 K) N! j4 A5 h/ x1 `5 ?7 U- G
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1 e) T; `& i1 O& b' \! w貼士
0 z; ^( E' t- N! s* htvb now,tvbnow,bttvb若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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