材料
3 I5 X' u! @! m8 A2 L: Fwww1.tvboxnow.com乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升公仔箱論壇$ z' L5 B2 C6 T4 b8 x
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Q4 C9 _1 @9 w7 otvb now,tvbnow,bttvb做法
& b( i L/ ?4 @6 ^$ f1 otvb now,tvbnow,bttvb1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。
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) p" v* D. C. K% \: D) Xwww1.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 1 R r2 c+ a! z7 E- g
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若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。8 d& a7 T6 Q' w' U
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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