動手做麻辣魚片[9P]公仔箱論壇9 y7 F% u7 @% f& D" ]
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動手做麻辣魚片[9P]
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$ {" f8 {" ?, ^# V+ k) i4 D公仔箱論壇 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 r- s9 K" X1 g+ N
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 Z; h: t0 p6 J6 \, a
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。tvb now,tvbnow,bttvb- R% V) Q6 N Q2 C1 z( f/ k
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9 C" K& H+ ?# j. b' f/ \$ Z3 u4 m" l 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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/ P0 T' p3 B1 W2 F4 D 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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- i$ b4 _* r- c3 \+ D, c" W, g公仔箱論壇 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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+ b, D1 i; z. X, k% Z, |公仔箱論壇 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 公仔箱論壇5 p5 O2 V% ]2 w3 K- m) x. g
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0 @: l( h$ g6 e 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb; V. K2 [# e% n, o# K& s _. x
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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