動手做麻辣魚片[9P]
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2 R0 c2 u% L4 o! Y9 V& B動手做麻辣魚片[9P]公仔箱論壇' A/ a! ]4 N$ ^# t& V* }
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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做法： : o0 A" A* e" j6 s% I
' s/ r/ Z( q" Y; [* i: N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。# f! F) k9 j* ~( F, ?+ T) w% [
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8 }6 Z% U- j- K0 B 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 tvb now,tvbnow,bttvb, E- e( @( t: T, _
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0 |3 g. j7 j' gwww1.tvboxnow.com 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 |- Y `& w, E2 V( V6 i
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) @( E) k% K, q! a, T% d公仔箱論壇 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) d# d Q* N8 L
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9 m4 v) x1 z$ s- Ntvb now,tvbnow,bttvb 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ T7 |) e8 Y6 c* `, x* u
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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