[甜品] 朱古力泡芙

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材料  i$ ]1 c# N  Q* S& g7 M
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯tvb now,tvbnow,bttvb$ J( n! Z" J, X3 K/ a

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黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許0 i/ I1 F5 {0 y

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5 @# {6 `# c# F0 P# I8 n# P公仔箱論壇做法
: `; `. E+ b! \+ a' s公仔箱論壇1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
( l- r. u, \5 O. ^' u+ A9 D% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. W8 p0 k- O! i
2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 d1 I. L3 x, m1 X* ^# m

" k2 D( q7 s1 I5 Z. r$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。公仔箱論壇3 W; _, o( p. o
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。5 \( n' D7 i" p2 {. k, ~1 l& d  a

- R) v; ^$ x% }# \% C7 z! Owww1.tvboxnow.com6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 - r9 w3 E7 C1 v9 b' N

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0 s% [1 R: p8 p5 h( O# Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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crystal.evil

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