[甜品] 朱古力泡芙

nt1972

材料公仔箱論壇, v" ]6 D" q/ S( g9 t( o
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯www1.tvboxnow.com4 N2 T% L( i0 Y7 z  `4 A; h
/ ^- s5 P& l4 a4 a1 D5 d
飾面
2 }0 H& W+ L# j$ e黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許: j  w, I  ~& `0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 E; T( l) Y0 b1 f: [

- r" M, n$ m" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' Z% ]4 m2 R2 j+ s
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。www1.tvboxnow.com7 U) f6 o8 J1 f7 k$ O

6 O; I4 s0 F( h& c4 d8 r2 rwww1.tvboxnow.com2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。+ A9 G: H' @# p' R' p$ i. P

3 N( {0 R8 q0 v' G公仔箱論壇3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
5 ?* g4 c  q' c) o/ E7 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% t- A+ G- d7 h! B2 E% ?7 b) r4 n
4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。7 S: @% F" k; T
! L) d2 h$ g# l4 r$ S; T, j
5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。: l9 }! z/ k8 G

( k; m% |" I- ttvb now,tvbnow,bttvb6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
" b' O8 e6 v. ?- I$ v0 C* z
. ~, N: G& i, a6 a2 [1 L4 X# O5 w公仔箱論壇
0 {, O; N2 O2 Q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ S" j) o- y$ N* X7 q1 F
蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
6 U) Y+ S$ R# L" v; G+ S( X6 W( wtvb now,tvbnow,bttvb

crystal.evil

thank