材料
- s8 ^8 Y) M" h3 v( n無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯www1.tvboxnow.com& S9 W# }3 H2 T$ x& }6 L0 s4 o
4 H, G9 _ O" K3 c; l' ?. ^$ T7 ~飾面
6 q. u: B( G# V9 p% `/ B4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
: f0 ?; c3 U4 J; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' g4 Y. }1 f. X2 z
9 k2 K: s0 M, \6 V2 C4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' J8 R7 ^9 M. g* H) c$ I' T
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 ]' C4 ~$ y: g5 C$ g' P
6 [- V0 c# X- u4 E3 _ t# l$ owww1.tvboxnow.com2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
$ j5 w, q, N, I* Y
! s% w8 `, n) ] s7 W: Xwww1.tvboxnow.com3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。+ z9 Z& p' ^7 V( E8 U
& F. |) r* v+ i% \6 K7 S; `
4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。www1.tvboxnow.com* S# S( `3 f2 \/ j1 f
公仔箱論壇9 j+ A. c! o7 _' n0 \
5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ l8 Z+ I' j {5 s
2 ~' n" V ^5 l q. s/ U
6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 ( }& [* F4 t+ ?' W; A, r& X+ \
5 [* Z1 j3 F' o; rwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇1 J# s- v( V; O1 S' t
貼士www1.tvboxnow.com" U. L! W# l4 V8 Q; j" u7 ]
蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' V" x# S' _, ~0 `
|
發表於 2011-10-3 06:44 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|