材料) S3 J, K$ [1 w
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
6 L1 p5 N9 M* q6 S: l$ Z5 c$ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 V* C! u) f! A
飾面公仔箱論壇- A$ h" r1 K$ H2 M$ h4 q u
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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0 C! t( k; n% Y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ m; \% l# u$ p8 Y" P
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。www1.tvboxnow.com+ L) @; m1 {, h. F X8 e" N
! l5 u' Z( v" ~# ?公仔箱論壇3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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* j4 O: U" i; ?* m$ i- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。公仔箱論壇) s; j5 Q( D' d; L
* C; d- r8 z$ L: x# x# @公仔箱論壇6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 www1.tvboxnow.com' a ?% L% M) D/ s; C! g
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& P, k! O: m4 e( l5 ?3 W! v" {tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 A7 }, r9 g% B+ D0 q4 ~
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發表於 2011-10-3 06:44 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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