材料
; F" z Z; \9 [4 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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* h h4 D- I- U. B# z2 u% wtvb now,tvbnow,bttvb做法
: s' c% E3 s; T* V4 L公仔箱論壇1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。公仔箱論壇3 S+ C9 l n) y; r* S, @& W X. V) j
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2.剪開蝦背，去腸。
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。www1.tvboxnow.com) \7 F4 l, t1 v4 ~
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 公仔箱論壇( @- k$ W2 @# O, [0 t
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蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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