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+ e6 E: z W# x1 o& S$ t' ~% B5 C/ j【材料】：
N8 K4 S6 }, y* X% mwww1.tvboxnow.com牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p: |; w3 Y5 V/ _. K
洋蔥 1/2顆
3 m- A* I# t* n9 y4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克
: ]8 `7 Y& ?. L- ~3 v# P0 s1 \5 Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
( Z2 W8 }, u( @ a+ v; n9 F橄欖油 適量
* b9 b& Y1 G' R, G7 g奶油 適量 2 Y# [7 b' D2 ]. g% q# V9 J
盤飾： tvb now,tvbnow,bttvb! h+ b4 ^! N8 D4 d2 N5 R
洋蔥 1/2顆
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【調味料】
) @; v \& ^- O1 m鹽 少許 - b( E9 J( O1 M
酒 15㏄
9 W4 l/ u5 y! B$ r: @5 v/ u& ~& k+ ?醬油 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# T/ H" R! ^8 Z
味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 q/ C: y9 S" Y/ x' K' Z
黑胡椒 少許
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【作法】： www1.tvboxnow.com- e4 I1 f9 B# Z$ t. f$ H# {
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
4 ^7 j9 F. I. j' h, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R H) Y. }- Q9 u公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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I! O" k0 C. Y5 z! h5 Z6 K. Kwww1.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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8 |/ m) [, [. G" I+ r: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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