薄肉片洋蔥捲tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! M( T! u+ b) L* {/ X
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) C8 J) P& o/ n* V7 T2 ], E
牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# I) H h7 ^: K6 p+ p1 a; C5 y
洋蔥 1/2顆
% Z1 F% z; d9 u# T% G公仔箱論壇蒜末 10公克
3 v$ S9 V: ?( S. J& Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
* |$ o7 u: @' D& J m) b- vwww1.tvboxnow.com橄欖油 適量 www1.tvboxnow.com; a+ n% c- a/ b
奶油 適量 公仔箱論壇1 x C i5 @& N+ o1 h
盤飾：
5 V* ~8 }7 M! M9 {# H& S( j8 J公仔箱論壇洋蔥 1/2顆 www1.tvboxnow.com( }+ A6 [# A* @; }& m
$ z0 y/ V# V0 y# d1 z( Y公仔箱論壇【調味料】
* M- A: v2 V$ P4 `2 M* g3 etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
& c1 W% z- V. C' W; |, e2 [+ i7 Ctvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄
2 j3 d' E% n9 X' \醬油 10㏄ 公仔箱論壇5 E% H0 [2 I9 \ m, B2 F0 q8 a$ G
味醂 15㏄ 2 ?0 `+ r5 Q8 L9 L% Z9 T2 b
黑胡椒 少許
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【作法】： 3 A& h7 J9 ^; G( G
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。www1.tvboxnow.com! [, a! q2 z, y$ I" ?/ V& l' A( J7 V; K
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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+ k- B8 s0 s+ [" ^0 k+ ktvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。www1.tvboxnow.com; Z) ~% E. A* N# |( {* |
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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