薄肉片洋蔥捲
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( `! _- s+ ]! i- c1 m( a! p) C【材料】：
+ W @) D6 ^& |牛肉薄片 200公克
: s: \: |* Y, M- t% Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
9 ]$ S% B/ G7 C蒜末 10公克 公仔箱論壇* @- M+ @0 d: @' P' t
太白粉 適量 : R9 E' y- L1 q$ J- |' T9 S9 ]
橄欖油 適量 www1.tvboxnow.com, b- ~- r$ N! Z1 p @" `4 Z4 Q
奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" ~0 e( t6 L- t0 C/ n/ l
盤飾： tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 A4 a0 h4 K Z8 R7 v( b: f- o
洋蔥 1/2顆
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 H! Z0 \0 ]& d+ h
鹽 少許 公仔箱論壇+ J& m+ S E5 [) S
酒 15㏄
3 M H1 l2 C# g6 A0 k1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄ 9 v' b6 w# k+ m- L
味醂 15㏄
$ R! v4 t0 u2 ^( g0 _公仔箱論壇黑胡椒 少許, `( W$ Y' \# R* ^5 I
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【作法】：
" p' n+ F" I, i a btvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇* h& k" L& H/ D, R9 B
; @# O- ~/ H- d7 f! n- |2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇% Q" g* W$ I! A; |4 {( Q/ P, z0 O
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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3 ~4 k6 ]6 S7 W" R! e+ p3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) d- A: G" j2 _
5 N4 R* \/ @6 Z6 r1 D* V5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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