Cay沒喝光早變酸, ? x% M* U) ]# I
簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。
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% S- R. A& p! m! }0 h# xtvb now,tvbnow,bttvb■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）; z1 n9 S& n/ V* X- J- p8 u
 
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■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈，鍾意？旁邊就是售賣店。
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■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10
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7 p( b- o1 u, X4 q x5 o■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40公仔箱論壇- E" G$ v' V; |! s- t$ W% [
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8 \) i( F& R- t p+ A' |tvb now,tvbnow,bttvba. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。' q: d! p& r% Y. Y/ Y
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■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖$ M0 G* y* A; n% M! \' ~0 m
濃甜化不開放大圖片
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) k! I3 L3 q" U( N; y% Ywww1.tvboxnow.com■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）
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- o4 _' b! m0 x# d& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。 2 E G3 w) B8 S9 R+ s4 O/ i% i$ I
) Z# [# _, K* y9 D6 M* z3 ztvb now,tvbnow,bttvb窗前連綿糖山放大圖片
* d& o2 V2 e- }0 S/ ztvb now,tvbnow,bttvb[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110606/small/06fa9p[1].jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb& F7 q5 K2 ^+ u0 |
■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）
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在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？ 公仔箱論壇) V0 l( m. D9 w! L1 u5 F
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; s+ Z0 Y+ @+ g. D9 e: L■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。
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■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。www1.tvboxnow.com% T1 O4 D/ w% X c1 z% b$ |, _
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b. Firuzaga " ?# J( J& K. Y& V" j8 E4 M
地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet tvb now,tvbnow,bttvb( D. ~) P8 ^, v
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似苦又甜之間
) B9 |7 ` [, C, I& uwww1.tvboxnow.com同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。 7 A4 {1 t' D7 ?
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- M2 ]% c5 e7 b* o公仔箱論壇■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。公仔箱論壇; t5 h0 `; D, x; l: K
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■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）
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- o& W2 L! ~6 ~' e) b4 ntvb now,tvbnow,bttvb■土耳其咖啡$20公仔箱論壇 \1 v a: Z3 O
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; ~$ O" s1 `4 g1 J) `■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件3 S0 J3 H) J5 k: a: T5 f! P* R$ i
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發表於 2011-10-6 05:47 AM
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