夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。www1.tvboxnow.com; o( P. p5 n7 {) m. W/ m, Z$ ^: w
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5 Q; B- X! m0 h% |5 ewww1.tvboxnow.com但吃虾时也应该注意很多问题：
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0 K1 ?5 b2 |9 M' c( `- ]* { 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
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2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。www1.tvboxnow.com8 F w) P" t' H1 `: s( v
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3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- `+ Q& h* o8 H& Q# r' u
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。公仔箱論壇* `; \5 m& i5 o
$ N. r8 Z0 c1 h7 [' l 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
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5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb, k* x3 k) E/ w, z2 w$ w3 Y# ?2 ]
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。公仔箱論壇* N9 v4 P2 g' r
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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