材料www1.tvboxnow.com2 `: E- p; a! T8 m' T
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
2 s( M' M; }4 W$ T5 a2 m- A, Q: j5 t0 X. H- ~8 N3 e. L8 \5 T
. T; h: k+ k: i i5 [+ I+ z8 Z
做法www1.tvboxnow.com2 i `6 u* }$ F2 N6 h
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。! x& B6 _# F$ F+ j
6 C" C) D9 A# Q公仔箱論壇2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
2 T9 U u4 f% L ^ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; u: t$ N; w3 H
3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。/ X8 x0 g; `: @4 Z- A5 y
k( s6 |$ @9 `6 J7 V% t4 w公仔箱論壇4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
0 l) j0 V! Z4 g/ ^/ Y' ^. J% w7 itvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com f7 r( v) _( R) U4 F) Y) w9 @% E, n
9 u: E4 D7 V5 C( f& M
挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。7 d- J, X8 O) I# S
|
發表於 2011-10-7 05:15 AM
| 
發表於 2011-10-10 08:06 PM
|