材料www1.tvboxnow.com2 l# v- P' j+ [9 ?
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 I, v. D2 M$ ?* H" j" {
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做法* y; C5 P7 _+ D4 }
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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6 b5 d) B; c, K' d$ [9 _2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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. g$ Z. L8 k$ q; s3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。' |* S) h# N- F, r; L9 a; U
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。' Z" p' S0 A) J, B/ t
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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