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白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量: C* `' M- o. o2 I9 w% c6 h9 v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; Z R" [8 |7 C6 V) L
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。公仔箱論壇4 f* O, J* ^4 M
+ X$ M6 v" d' {+ K5 b+ rtvb now,tvbnow,bttvb3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。 \7 E; P8 f* H& {, i
/ k1 r$ F5 g' @- w$ v# b% r5 _4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。www1.tvboxnow.com9 x& V! L6 w4 B1 x: S8 c# ]. z
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& @. { S' k r- v( s; ~+ d* }5 C( {- m4 ~挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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