材料：
- _ n$ t/ I9 A; T7 Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦仁 ... 300公克
( P" \5 }" q) Z# b( o% _, a0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個 4 a% }- H! L; x( s, f* Z& h
配料
( g7 _3 ~6 _/ i/ B5 p! t- B! G蔥花 ... 1/2小匙
! l7 V- U+ N- B2 q5 Nwww1.tvboxnow.com薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇4 C3 t4 @( m$ k6 \* `; \
蒜末 ... 1/2小匙
/ j* S; x3 t: L8 W; [tvb now,tvbnow,bttvb調味料 www1.tvboxnow.com9 x c$ z' P& T- n% i& [
魚香醬 ... (市售) www1.tvboxnow.com" \4 [4 |2 y- ~9 G9 {
酒 ... 1/2小匙
* x+ I9 U; l- C) S4 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
1 e! f( {8 R4 _0 t3 {9 Z6 x4 G太白粉水 ... 1/2小匙
$ {" q1 ~6 e2 T/ s5 a( m8 ~5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙
3 T" v; M- Z# `; W3 K公仔箱論壇
$ q- m8 H3 y- l. Y公仔箱論壇做法：
9 ~) V: _9 G: t0 ftvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb) I0 \3 }+ i: N4 Z$ G) @
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) f$ W9 P: a1 v5 k* S; t
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
3 M$ y# n) B" Y0 O( \ Q2 u. Ptvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 5 x+ q5 L: _# P; Z
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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