材料： 公仔箱論壇9 S8 E- J- G3 p; U+ p
新鮮蝦仁 ... 300公克 3 g0 {) l) ?. }. x) X
蛋 ... 4個
! H8 V; y8 f. h! Y8 j配料
+ j- Q( S4 J) o公仔箱論壇蔥花 ... 1/2小匙 2 a% k6 H5 ]( D, i
薑末 ... 1/2小匙
( n& j& C& Y" Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 1/2小匙
# P7 e; c: L, S, I0 o4 G; n公仔箱論壇調味料
; x* w$ V( Y. G7 o/ i' d. ?0 |( o Jwww1.tvboxnow.com魚香醬 ... (市售) * p" K ]/ m; b* O: A6 e
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇% p8 k" u4 e2 O
鹽 ... 1/2小匙
* j3 M. m3 ], D- ^2 y/ @8 M公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙
2 ]1 m$ ^2 c3 c. D* w" ]( N公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
5 u1 ~9 O) H& J5 ~: |0 S9 X' G7 p1 j# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b. Y: V8 q! ]8 U: H$ a. itvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 W: \& D9 |
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 www1.tvboxnow.com0 \1 T, h7 i$ t& L, _1 J$ t( }0 m: }
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 / _' a" u3 f3 l9 s
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
% _) e: ?* {8 U/ u( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb# r2 V; t& H* Y8 Q4 ^/ J3 K0 |" ?
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
| 