材料： www1.tvboxnow.com8 C, }* P0 Y5 i- A, t
新鮮蝦仁 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ x) x9 H* S! o- A \5 r9 s o
蛋 ... 4個
& ?2 Y- {% Z8 m: J7 d9 L公仔箱論壇配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* x3 g' @5 B( p4 Y( [
蔥花 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u1 q* q, R7 {4 }1 i, ]2 `: { a
薑末 ... 1/2小匙
3 V, h8 ?) `6 z) W4 B/ y5 @www1.tvboxnow.com蒜末 ... 1/2小匙
! ~2 P* [' \' F1 M6 v/ M調味料
' h2 x8 o) M, n/ u魚香醬 ... (市售) tvb now,tvbnow,bttvb7 e, P( b2 ~& b2 Z& ?4 a
酒 ... 1/2小匙 2 [6 h3 I: \4 b }
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇6 d* J8 \- d; S5 b: ?+ e( L |
太白粉水 ... 1/2小匙
4 [' |, c6 a& k0 P6 K$ twww1.tvboxnow.com香油 ... 1/2小匙
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做法：
" f/ Y( ]7 n' t1 }& w( K公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 公仔箱論壇$ E# y# b# |) S
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 www1.tvboxnow.com6 I+ J+ M d6 e4 n" i
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
& k" B Q# p+ O; g' m2 }www1.tvboxnow.com4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |! [: L! ]3 v2 N
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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