進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
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! M( X8 Y; Z& ~, H* @3 }8 h6 f公仔箱論壇一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！' Y l' X# i0 S, Y: v/ @
* Z8 T5 t+ N; d. ~9 a* X1 vtvb now,tvbnow,bttvb一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
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* U: t+ b" h1 D( f' @www1.tvboxnow.com1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& A. }6 t: o8 S( N
2.日清碗裝冷烏冬$30.97 m3 l7 r. g$ x# @4 G
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9www1.tvboxnow.com8 C9 m" Q3 P) G3 ?; q1 u
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
' h7 w5 M! D7 H" B5.札幌一番担担麵$21.5www1.tvboxnow.com( m+ q3 C7 O( i/ E- Q; m
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
( y0 B! A) N: s公仔箱論壇7.日清零食雞肉拉麪$25.9 $ d8 ~* ^ d5 F' ?9 r' c& c, R
2 f, L. g# |) X9 a% }& A+ pwww1.tvboxnow.com1.醬油燒飯糰兩件$16tvb now,tvbnow,bttvb2 |( S8 u. m8 U' M9 `5 J1 r
2.白桃大福餅 4件$49.9tvb now,tvbnow,bttvb$ y, z$ g: S! w) ~: o- f) ^/ M4 Y
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
' ]! q+ Z' ]" f2 h4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9www1.tvboxnow.com5 e& g1 A! k$ n
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
$ ?/ s4 l3 s8 }& H' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
- M8 u `- E% G, P( Rwww1.tvboxnow.com7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20tvb now,tvbnow,bttvb% B/ D9 o% w$ [9 C3 g
8.牛油帶子兩件$20公仔箱論壇2 d" ~/ Y9 V- F* d# A$ l4 ~' X" p
9.日本純和雞件 3件$20 www1.tvboxnow.com9 H4 u/ p% o& t' d7 G. a1 L
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一田超市
5 C0 @5 G3 w" `8 a$ t G公仔箱論壇地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
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" X: g- a9 C! `! y8 J7 G$ awww1.tvboxnow.com蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
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蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了tvb now,tvbnow,bttvb) K+ _, Y" r" {& P3 x4 c0 H3 d
' l: {1 ^& f6 I4 M4 q8 P. ]+ q. f. `# Vwww1.tvboxnow.com牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。4 W) s4 b- G- r
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成記牛什粉麪tvb now,tvbnow,bttvb: Q* N3 q# H- j* k- M
地址：新蒲崗錦榮街
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4 A4 B; `" ^; @' u: }+ T公仔箱論壇米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。公仔箱論壇3 y `" q- e( P8 i I
( g6 [% s. e. f7 E, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得龍大飯店: g' m+ n6 i0 {, x
地址：新蒲崗康強街www1.tvboxnow.com' N& c& Q2 Y* h( z% A! e: ?0 z
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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