進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- L0 ?* F R$ k6 T
* E7 P, U7 n% A& V一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！www1.tvboxnow.com' _! O. [+ q( \ U
- x: }' i0 T: Y9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。 公仔箱論壇9 c3 _% p' y% r& y# F) ], V! r& w! F7 U
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1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T# H$ F7 Y+ p
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
% P9 e4 g9 K2 O8 ktvb now,tvbnow,bttvb3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
- A( D( |# H% E6 r; ?- pwww1.tvboxnow.com4.日清兵衞味噌味烏冬$23.98 V& h7 H; Z3 M% _; L) w% D* x
5.札幌一番担担麵$21.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& Y" u/ g+ @
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
4 _, u; f& ]! r6 i% Jwww1.tvboxnow.com7.日清零食雞肉拉麪$25.9 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; i1 h2 e8 S" R% k
2 N0 F' G9 a# s4 k6 G公仔箱論壇1.醬油燒飯糰兩件$16
" k) P( P, J( E/ G- t# A公仔箱論壇2.白桃大福餅 4件$49.9tvb now,tvbnow,bttvb0 i! t( A" h1 | S, h. {
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9www1.tvboxnow.com8 U% c7 S$ I. l2 ]; j5 B
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
, g( G) ^" U+ @; ?8 q5.士多啤梨大福餅 4件$49.91 R+ }. n }9 ~/ \ ^* h' G
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9www1.tvboxnow.com+ K" t6 W5 t+ g! g. M) x5 B
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
. E5 R, l+ \' u$ k) J. Bwww1.tvboxnow.com8.牛油帶子兩件$20tvb now,tvbnow,bttvb; x( U8 D; I( i( |; l2 \
9.日本純和雞件 3件$20
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一田超市
" O5 N# j% o" R% Awww1.tvboxnow.com地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
& t* [$ ~ v9 e) O7 ?' r( f( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. ` y1 d6 q
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。www1.tvboxnow.com# o3 Z5 |: @$ i; `/ ]! |. Y
$ n" m! L! v2 F. Y! L公仔箱論壇蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了tvb now,tvbnow,bttvb) j0 Z# q% j p- ^$ l; ]4 L8 A. u
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牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。 Y9 x$ e- D, K7 P, S2 d
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成記牛什粉麪
, C' t x3 I R. G' t0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：新蒲崗錦榮街www1.tvboxnow.com: h$ X" `, _# J6 E; e1 [
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米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
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$ K+ n. m5 c# F3 b$ P h$ D; c0 e得龍大飯店
) N3 D( f( R( V; I. e* z公仔箱論壇地址：新蒲崗康強街www1.tvboxnow.com" B- `% G$ q8 p
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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