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美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z e8 G. U9 p# o G
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做法www1.tvboxnow.com8 N: Y: s! X5 p& _- D$ d+ y
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。公仔箱論壇0 e2 {# @1 D6 I+ m9 c1 ]
: y+ o J4 O3 k9 S, z6 _公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 公仔箱論壇' a& L) N T0 o3 E7 S
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+ L6 K2 r# c- q0 S% gtvb now,tvbnow,bttvb肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
8 M* m1 ?8 I4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-10-8 01:44 PM
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