材料
}- L) j7 y5 F, t, ^- K3 A; m! Ttvb now,tvbnow,bttvb沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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做法" x! B$ c0 j" ?% ?9 c" b, w
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。4 p: h1 w' k% p8 C6 E* V a
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 www1.tvboxnow.com6 }' `% K1 _$ R f9 h4 L: j
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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