咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
; \* D& r3 B" S) k7 p) Owww1.tvboxnow.com
0 l. A) \7 i0 l- B6 f' s | 烹制材料(两人份) tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 ]$ x. s& I0 C. H: v
$ U' ^7 B/ h0 C6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料： 6 ]* ^$ C1 f. b f I0 n
tvb now,tvbnow,bttvb) d8 q* ?) ~8 O8 \; [: o- A
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) www1.tvboxnow.com3 l% I& R$ o8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( j6 F3 f0 p' k
腌料：
$ h. j S" O5 e( x: y" I* S0 k* m$ e
# _/ B0 X9 W8 \# \- ^www1.tvboxnow.com 酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
- x7 P: E4 m) I: }5 z3 }) w7 lwww1.tvboxnow.com0 U( i$ f# x8 f8 e1 q+ i
调料：
2 k* Y7 b9 P! \% B0 M7 a# G' C$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~+ E- d! _/ q8 P8 j( Q+ s1 O- C7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油(3汤匙)、盐(1/3汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb8 z# m4 q" }4 B0 W! v- D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 P: ?' s, A& q$ s8 }6 Q- [
第一步
$ g: O; K! |8 b% E1 `( d& Ntvb now,tvbnow,bttvb
" C% w! S" d$ t' j1 l4 ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。. v( Z& l8 j& B( i& A0 I7 `
tvb now,tvbnow,bttvb% s3 M3 y [+ u0 ?- r& `" z. T
9 E/ X% G: V9 p$ l& N! A第二步
$ N8 E6 Q; R3 F. c' N. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) V3 Z6 }% \. S# F
2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
7 C% l6 U2 `7 D
9 y$ z" @6 o6 b( l/ f) H4 a1 t- B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q0 y9 e- `- F6 m% v. A
( g, j/ o* f4 E5 F1 Iwww1.tvboxnow.com第三步 / k& H# X+ z- N3 C. Q$ Y1 O
& C Q0 z+ o( Y% J* p# f公仔箱論壇 3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。
! e$ c2 w, Z Q1 @3 |; H公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* x d3 T8 z) k. H
 tvb now,tvbnow,bttvb& P+ _5 F" L; F+ C+ N$ H
. E ^, ]2 a$ ~/ {, G# G- |
第四步
8 N" {3 F& c2 J$ ]. _7 w" etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; f. d4 F8 U0 R1 c
4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 . r2 _8 @- m/ b) V
! B& W" Y/ F3 c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- j$ g/ U/ s, x公仔箱論壇: U8 c0 Z" s/ G1 U; A+ p
第五步
2 q; t2 B2 ^( o7 Q公仔箱論壇
* T: s9 G, j: ftvb now,tvbnow,bttvb 5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。1 _2 a0 {' `8 w. N* [
6 y7 }) t O' I% s& W' o" e
7 ? y, n: d6 b9 Uwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com. Y, F" \# w8 w2 d3 K
完成 www1.tvboxnow.com2 m* W# D5 z, n
厨神贴士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 o) B0 p7 P8 Q( P
5 h' C1 n: J8 o+ w$ S+ L% `
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
|- j" b: r3 l' r- E. }% Vtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com0 p) l1 D6 u, _/ r# c' e1 d: {+ o
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' W4 w) J! i- m
7 h9 |! ?) p" b9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
- V3 i7 v4 V" S
8 O/ O0 g/ v" y: P公仔箱論壇 4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
| 