材料
& L$ h$ A9 M$ v! \) T: }雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ g7 y7 e, v1 C/ f {
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做法www1.tvboxnow.com- t% o8 ~8 c5 P. m% @) C
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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, h: B/ P5 ~# G8 Y* Ewww1.tvboxnow.com2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。公仔箱論壇$ k, ^# {4 r. b4 ]
7 n9 B2 }) f W' d8 R) Z* M' i U3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。1 J& `9 n& g3 R, R& g- K
: ~1 M% R9 p9 a# A* A ^4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。公仔箱論壇2 ]3 K$ C8 r- ~; c4 @, [3 o
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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