立食文化在日本流行已久，近年在香港亦似有冒起之勢。我就見過立食車仔麵，最近經過港鐵香港站，發現全港首間立食壽司店，叫「天下立食壽司」。以為它像日本JR站的外賣店，便當壽司老早做好，誰料壽司全部由師傅即點即握，魚生新鮮，米飯鬆化，效率質素兼備，難怪開業不久火速成為上班族午餐熱點。
8 W1 _; I9 [. i, {' w- e3 U! C3 a) N8 U
舒舒服服站住食打工仔午餐或OT想吃壽司，有點難度。光顧迴轉壽司店，人龍不斷；買超市外賣嗎？壽司早早握好，質素一般。不過若你在中環區工作，就有一個另類選擇。最近在港鐵香港站內，開了一間立食+速食的壽司店！店中只有8個企位，幸好每個位置都夠寬闊，鮮會與身旁的人肩碰肩，而且大部分客人吃完便走，人流雖多但流量快，不用久等便可埋位開餐，啱晒午餐或閞夜趕頭趕命的白領。/ I; h+ h4 u) j# D8 f
5 o, |* T" m G1 N% Q$ ~, f& l5 E即點即握當然，快速不代表放棄品質。看看餐牌，刺身、壽司、定食、碗飯和鍋物等一應俱全，選擇不少。北海道海膽和帶子、挪威三文魚、加拿大牡丹蝦……魚鮮來自世界各地，天天返貨，都算新鮮；調味用的醬油也是日本貨，將之用來醃製螢光魷魚，鹹鹹鮮鮮，風味頗地道。最教人欣賞是即使人流甚多，師傅仍堅持即點即握，魚生即切，魚鮮入口不會乾爭爭，質感富彈性，壽司飯鬆化不死實，比機製或預早做好的好吃得多。加上主理的師傅Timmy入行20年，手藝紮實，壽司水準合格有餘。
7 p1 e, X9 t9 `4 A, I4 k7 f* o公仔箱論壇
" h% R, m7 M, o0 A fwww1.tvboxnow.com高纖低卡健康餐店子亦考慮到中環區白領注重健康，特意推出一系列健康套餐，每款都標明卡路里，供愛Keep Fit的OL參考。兩個系列套餐分別是「低脂壽司套餐」及「高鈣高纖套餐」，前者用大量蔬果配搭脂肪較少的魚類，像6件的三文魚背蘆筍卷，入口既有魚香，又不失蔬果鮮爽，每份只有278卡路里，相當於半餐的熱量；至於後者，則以紅米飯炮製，高纖又富咬口，美味又有營。下次在中環被人潮包圍，不妨走落「地下」，一樣有優質壽司吃。公仔箱論壇: G% r m8 R, {$ P
tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 o; ?4 i2 K$ v7 ?$ ]- K
試食報告tvb now,tvbnow,bttvb* G; E3 Q* @3 m3 t! ?& p$ G; T
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
4 C0 D4 a1 F$ J W3 A- C6 v6 Z好味指數：★★★
7 t" m7 u: ^- x# G2 \! `) X1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷、彩虹卷$ w8 t" f: W2 x9 J* }
人均消費：$65
( V, {6 o2 ]! L3 e彩虹卷$38/4件集齊三文魚、帶子、吞拿魚、熟蝦等魚鮮，賣相繽紛之餘，味道好豐富。
& o' `' l! J* ?# \, }- Q# y, htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ Q' k" J1 M
刺身（前）三文魚 $38/5片、劍魚腩 $58/5片、牡丹蝦 $88/2隻）魚鮮返貨頻密，即點即切，新鮮富光澤，而且價錢比不少超市便宜，抵吃。www1.tvboxnow.com$ Q1 g! R+ y% y2 y' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k& ]/ |6 ]: n5 @( Q8 u& s% r! H
螢光魷魚沖漬$25（前）、芥辣八爪魚$25（後）自家製小食，螢光魷魚沖漬以日本醬油和清酒等醃1、2天，爽脆鹹香；八爪魚則拌以芥辣油，辛香刺激。
0 F1 z$ g4 Q) Ltvb now,tvbnow,bttvb$ a# Z2 m) X( ?, @6 k% D% e
味噌豆腐三文魚頭鍋配紅米飯$68（高鈣高纖套餐，配沙律、前菜、小食）立食都有三文魚頭鍋！上桌時滾燙熱辣，惹味中帶魚的鮮甜，而且標榜高鈣，秋冬必試。2 z+ S$ Q s! S2 }+ X
3 R1 k% w: y7 uwww1.tvboxnow.com蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷 $58 （高鈣高纖套餐，配前菜、沙律、小食）5 ~. j% ~1 Q# |8 } d: ] v1 y7 E
" K7 q+ k! `1 Y9 S* B卷物裹着三文魚、蔬菜和乳酪，味道像沙律，輕盈、高纖、飽肚。公仔箱論壇' n1 n: o+ s2 y' B% B( L! ^
公仔箱論壇$ v+ M; j* X9 [( d
雜菜蘆筍卷$48/6件（低脂壽司套餐，包前菜、沙律、小食）素菜卷內有蘆筍、蘿蔔和青瓜，口感爽脆、有蔬菜甜香。
0 v+ @: Q8 r) B; P: o5 J1 u' iwww1.tvboxnow.com% V/ q% {' u0 @# U- A0 v, o
北海道雜錦魚生飯 $88（配沙律、前菜、味噌湯）5 b3 V% B* x ?' s1 Y% B" N `# m) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 U2 g. o3 J4 B2 i" W
雜錦魚生飯有7款配料，包括三文魚、帶子、海膽等，每款有兩片，足料。; d1 W! V& N8 ~* X+ g. m* ?
|
發表於 2011-10-11 07:15 AM
| 