材料
2 w' B2 R3 m1 Y/ P. {' M" t. |/ S8 p公仔箱論壇淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許公仔箱論壇) d# T9 X7 M1 u: t! i8 X9 `
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% v& O: Y& L9 x6 w# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 c6 ?( p: o8 K" p: @; H% s. {1.鵝肝切大粒。公仔箱論壇$ M, s+ i, P5 u0 n
7 J* V8 Z2 u9 s6 O: \$ o$ a: Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: T6 o0 h/ c9 w' E' W0 X: ` ^! Y, A
, G2 @0 ~1 x1 w8 W, a: A0 Dwww1.tvboxnow.com4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ @9 e% `0 N/ Y
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, i1 C; T/ L3 T4 G* | g: m: xtvb now,tvbnow,bttvb奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。- s. I% D) P6 A! o. H" `0 o [
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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