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/ G4 @/ A$ {5 }/ u Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
1 H, X. L0 [. z" ?( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
1 P$ Q& ?7 u$ v/ r. R" ~. Q不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。6 |: D4 L# i7 _8 r4 s& t
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
1 s' o4 t2 P3 |1 f地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Maiwww1.tvboxnow.com8 C0 w1 S5 f d% Q
電話: (66)53212516公仔箱論壇2 x% b% O- `% {# b @, N$ U& J
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天- E* T0 a' h8 @( X8 k9 p3 ~9 o
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁www1.tvboxnow.com& j/ C( b; p+ {" y% x
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( m" C- a# C9 k: G( d. Z9 }6 z/ u公仔箱論壇 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
8 D, Z2 x$ W7 K* e5 }地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai* m* D! ?. w3 \
電話: (66)53248601
4 y; g2 v# w( S' L7 g0 x' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開放時間: 12:00～~24:00
3 s. m$ Z' K3 l6 s3 G5 D) Vwww1.tvboxnow.com網址: The Gallery
* v3 D6 `, V- W; Qwww1.tvboxnow.com交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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