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5 j: e/ R% c+ x# K) ]& Ltvb now,tvbnow,bttvb Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。: E! J$ t0 H8 g! k7 f' y
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
% x- C1 J2 m7 m/ l+ a3 m: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。0 ~# a$ G, n. N: f8 s
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。公仔箱論壇5 S* G" L' m& d* E; F- s% `
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
7 k R7 Y# Y xwww1.tvboxnow.com電話: (66)53212516
9 W7 c+ N- R1 Y" K& dtvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
3 M$ {" T, o6 [0 b交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
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6 M4 g8 \5 k. e/ c3 G6 z1 V3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。7 Z5 d% C4 R0 I) W1 Z# p
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai公仔箱論壇4 b; R, t6 s8 _( S
電話: (66)53248601www1.tvboxnow.com( ]2 ^ Z; W# k. g1 i$ Z: X
開放時間: 12:00～~24:00
9 d6 N! k0 c2 ^4 |+ r網址: The Gallery
4 { R0 b5 X) Z, Y1 E1 z公仔箱論壇交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 " z) K1 V- J+ m8 g9 Y# H4 y8 ^4 H
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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