材料
1 w# t' g4 C. g' w6 A% P7 @. {鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙公仔箱論壇' d: s( W0 y. [8 L% b2 \, |: x
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做法
, }. G( f/ @- i& N( p4 V. k7 rwww1.tvboxnow.com1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。公仔箱論壇$ y: H$ B; x% l* T
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 www1.tvboxnow.com- {. ^! G( k, |) z
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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