材料
' R! H% ~3 `0 B) _% }$ p5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙% c2 u) u9 x3 {2 y
9 w* z2 ^, C$ ^0 Cwww1.tvboxnow.com調味料
9 y% e' X; M# w, R: Y1 t鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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" G' c, n$ u; a" R$ S公仔箱論壇做法, i2 `; H- u0 [" O
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i. J: A0 e1 p5 q- P, O) m& w
5 p+ h& ~) h, K3 T/ m2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ p5 `8 e& j \6 Q3 c6 w* K n9 a
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ tvb now,tvbnow,bttvb7 N* F5 Y# c' M ~& d6 x1 _7 u
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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