材料tvb now,tvbnow,bttvb2 _" }7 D, g k: h: Q; e: d
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {& a o! p% J( Y) M
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調味料
3 K1 @7 u* X) H8 _! { K1 f2 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙* _: ?" a7 j2 S. ]/ l3 Y+ L/ F
7 P; V/ ~8 |( p7 U UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; N4 } v e6 z$ ]
做法www1.tvboxnow.com, {/ w: ~/ E2 u2 ]& e
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 a* R& V. A: a" g& _. @
1 B9 o$ {2 a, B6 o5 H公仔箱論壇3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。公仔箱論壇! L: l- W) {. L2 \6 j0 n
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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