材料
/ ?$ D+ i3 @$ O) x蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙公仔箱論壇6 N$ g( F9 D! ^. \, V+ h
; h- u7 _; Q- O( n. ]調味料www1.tvboxnow.com6 k9 U7 G5 c- J
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙www1.tvboxnow.com5 k1 V9 Q- ^$ k% s I, P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& U; d8 o6 R8 P$ s& A- n
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s% [# h& ^% T" {9 ~0 p
* t& b, u2 W3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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- o. ]) Z4 @. `tvb now,tvbnow,bttvb3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 公仔箱論壇+ R/ g* W& ~9 `9 R6 d
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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