众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
' ^6 E8 p8 N& S* a, x2 x( d公仔箱論壇8 G; i5 f3 @7 ?/ Y
- B! _" ^6 S: O) x( [
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。5 D* P5 E+ {" ~( ~$ K$ y
" i' L. f3 O$ @+ b* e+ r
7 |+ O; K; |5 l% Dtvb now,tvbnow,bttvb苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色9 G; L" L* i! U0 O3 t
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
! n( K8 u& U% Y# e
- {3 a" l5 i; {9 ]5 Z, Ktvb now,tvbnow,bttvb
- p* h3 j& s3 d) i2 k. s9 O; F- Dtvb now,tvbnow,bttvb食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
8 h# s, ]- i& ?www1.tvboxnow.com
; w; g% q$ x& f( r7 F. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' [% g2 }6 V- L/ C( f
那么苹果表皮有蜡怎么办?
! T; o+ h& q: z) u从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
" X* U6 y. `+ j0 Ttvb now,tvbnow,bttvb第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
- v# Y' Z6 N% \9 i1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?/ T3 S, q6 ~, _$ c
5 `) J; x. K4 z" @& w! f6 X第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。www1.tvboxnow.com; Y8 {% V$ A! m& J- U D( V9 v
* z. w6 j* A- f8 o' ^
; B, K9 q% o. C; Y7 f+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
7 [6 X: m( ~- Ntvb now,tvbnow,bttvb- O+ c6 V! k3 o, F$ X
& {. I- ^( q6 |- |' Kwww1.tvboxnow.com苹果颜色各异保健功效也不一样$ K! x( L7 z/ m. w5 a5 }" U+ V) t$ }& S
苹果颜色可以预示保健功效。比如：
! r2 l( n1 y; S/ X2 k8 h7 ~* x# i/ h( K) N* j% \. N
4 h2 W% x6 m- k9 @+ p# v7 k. ywww1.tvboxnow.com红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;& a! B# F! t9 @) q
公仔箱論壇- i2 H, z. l3 w
公仔箱論壇: O7 }6 P* r/ Y4 d+ q0 m3 I
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) A- c# @& S$ L# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) G$ o/ O1 Z4 M. @+ T' A
* T% X. w# r; D, w+ ?, {; W: a3 `tvb now,tvbnow,bttvb黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
& Z/ n5 h0 E1 x: d" z3 \+ [$ a) q |& w$ q: X( _1 T4 y
. |. d" ]4 d- i* M9 e公仔箱論壇中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 A3 c0 s1 {) g- y# U
# L9 R2 S( q8 H, L1 v( m# Dtvb now,tvbnow,bttvb
( p) g7 B$ ~0 \ l* T公仔箱論壇红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 B. R- a6 R; h& S0 |
公仔箱論壇7 o v/ T* p6 X% \& D& X
1 p4 O( [0 U8 f) R. I: y& u
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。www1.tvboxnow.com- |3 s9 n( a% e( R v
7 {0 B% n" O P: D* @
黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 