众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
. J9 Y& j; s4 W$ Q+ ~7 B) @: \www1.tvboxnow.com8 R; j: C# {/ h5 s
! K2 }. [' z: V% `# g4 e1 J0 X& n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。公仔箱論壇3 L, k2 p$ r# h7 p5 ^8 l# I
3 `' I# P1 N8 U6 x4 [. D+ z
% R& B5 M. {- d8 I! B
苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色1 B. j: ?9 ^( y2 l/ r9 r
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。公仔箱論壇% l! e) Y2 x/ y( ?
0 y9 P1 t6 W7 V8 i
; a/ ^$ z( \# @) [; ~5 h食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。www1.tvboxnow.com8 t8 }0 P i4 e, g, V& W9 G; q* D1 b
: a3 h2 u3 F+ W* ^* a. W8 G$ s$ M公仔箱論壇公仔箱論壇2 ]( e( G% S" `
那么苹果表皮有蜡怎么办?tvb now,tvbnow,bttvb0 t; L3 f( i; ?- t: [
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：- V5 A3 p+ G4 \
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
; Z# q l% Z1 Bwww1.tvboxnow.com( l1 o% S, v5 w8 s2 l, W
- F# l1 `, n3 _9 ~3 F; uwww1.tvboxnow.com第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。www1.tvboxnow.com5 m E; `7 o; ?! T+ b
" b( P+ F* `$ p9 V5 utvb now,tvbnow,bttvb
( p; {7 v# m; U ?/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 q; `6 ?1 L2 _" Y9 x7 L
www1.tvboxnow.com5 q" \# Z' u: J5 Y8 s2 x0 u* ^
1 B6 t# o }: Rtvb now,tvbnow,bttvb苹果颜色各异保健功效也不一样
w- I5 K+ q: |0 J& @! H: Swww1.tvboxnow.com苹果颜色可以预示保健功效。比如：
/ g) q( I! V1 D7 ]1 T( T: t$ P公仔箱論壇
4 G+ y" E4 E& Iwww1.tvboxnow.com* V/ Q. i$ ~& t8 w% K1 I
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;# L' K3 ?) M6 I: a
9 U9 E4 G1 W" j: Awww1.tvboxnow.com
* A6 K5 M! n u) v' p公仔箱論壇青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
0 P4 L! C: V J: Q: [公仔箱論壇
3 j2 n- h6 D* L3 A) x! h
6 W$ v# c. _9 p1 @6 s$ K* z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。1 t2 m& v' f1 T* ^3 J
: A7 b+ @7 e$ ]5 ?5 @1 F公仔箱論壇www1.tvboxnow.com+ G N# {( i( a- C6 R; d3 Y: \
中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
$ ?$ H7 n# A' atvb now,tvbnow,bttvb
( l' {; p/ L J' @) z# Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 c' S3 U+ D# k- S$ a9 D. v. ~
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
* J2 N. {: Y8 U% e公仔箱論壇
% |& M( y% d) q公仔箱論壇
: g1 ^/ q S5 c' ?, z% jwww1.tvboxnow.com青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。www1.tvboxnow.com7 _+ u; }' N- Z# W! O
5 @& W2 Y. Z9 t$ p$ q+ ztvb now,tvbnow,bttvb黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 