众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
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& Y3 v8 W0 Y8 F但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* s% y2 K; ~% \- ~
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苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色www1.tvboxnow.com2 W9 k1 A% K* i' |
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。公仔箱論壇9 p6 q* X v( e8 u( T
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g# x& Y% x& Mtvb now,tvbnow,bttvb食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
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" p& k7 c* G5 `, L3 Xtvb now,tvbnow,bttvb那么苹果表皮有蜡怎么办?
9 H3 u; N" ^8 ^+ F4 W! }公仔箱論壇从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) o) S+ e/ N1 c
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
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第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
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第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。www1.tvboxnow.com3 I9 X: n& \+ x0 h9 q/ s
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2 l) g2 V$ L4 q) @8 swww1.tvboxnow.com苹果颜色各异保健功效也不一样
* D) n# \! A3 n$ i4 Z$ p苹果颜色可以预示保健功效。比如：6 |" F. V# q' P& _3 s
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红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;tvb now,tvbnow,bttvb7 j B2 X, W& G" y R- \+ ]! j& _
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青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;* X" r3 `6 h6 [1 w8 m# n
! X5 @. U" r) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G% x0 N! }6 B, {www1.tvboxnow.com黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
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. a+ A) J7 j1 q) a9 p Q7 K; M2 nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. S7 [& m7 F9 c3 ^
中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。www1.tvboxnow.com" [9 @3 X; G8 e, W: g4 K* U
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& j; W/ I5 J; K" J7 w! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。www1.tvboxnow.com1 L+ S+ A2 y7 j1 n" q: A
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, E1 }( K; t. ~3 r7 G% u) ?tvb now,tvbnow,bttvb青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。www1.tvboxnow.com9 b7 [6 p1 Z! c7 ^" U% ?
c- D% e. t$ C% F黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
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