材料
) p" s. E6 e! \' K公仔箱論壇馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克+ g7 W/ N4 w. s& @/ m9 F
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帶子
/ Z# {) F* V) g+ Q公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁
5 {1 s6 g d0 G& L4 d) ~/ B- ~牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量9 |$ T l$ v+ r3 T3 M. P4 g; R# @: e
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做法
" [7 o" E- n1 F) u公仔箱論壇1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇) e/ f6 L0 q/ Q" j6 l m, O
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。tvb now,tvbnow,bttvb. ~' f2 U' ^1 s. i$ Y
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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7 `) r6 j( F) A1 v, |公仔箱論壇6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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2 b$ h, t& _4 [$ awww1.tvboxnow.com7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# O7 [4 v9 c
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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