材料公仔箱論壇. @; B1 C0 o: f8 D* q. P
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁
+ I* T5 g* r1 _牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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. G2 C+ W1 B \7 v/ n! Gwww1.tvboxnow.com做法
2 ], ?; e& o) e( O9 {公仔箱論壇1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。( q2 S; L x% |9 }6 B1 F
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇3 Q) M4 O* o. T$ M7 i0 o
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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, r0 x" y k7 y; X' z公仔箱論壇4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。. V7 C- w+ A+ z! H4 f. h6 k0 [* ^
- ^5 i3 h) @9 x2 Y; Hwww1.tvboxnow.com5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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8 P) \& |. Q. M+ C+ w, K6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。www1.tvboxnow.com' d, Q: ?; L% ?% L/ y
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. a1 G, i8 @% X
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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