材料
" L0 O$ E5 { g) gtvb now,tvbnow,bttvb腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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/ Z- d8 p/ E6 S2 _) r. K7 h調味料
- a8 s. D, F& {+ Q公仔箱論壇胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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2 {9 ]& S3 U9 T2 j0 v3 z8 h公仔箱論壇www1.tvboxnow.com. _5 z' Z& N% g, d7 ?- i: o
做法
) h1 a2 x5 s! A) Q5 h, c1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇4 G! W# g; E, r, J; Y
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; e. o: v7 T) {* N: ?
3 Z8 P. @ r! K/ i `. vtvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
1 \& _( D$ j) m. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 y y1 r( w! G7 l; ztvb now,tvbnow,bttvb最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。) _& w: W1 S( _# Z9 Z8 {5 d
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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