材料
; x) H0 t; g, S( M t雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵
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調味料; `; g3 s- V4 M+ z4 G: Z
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙4 u6 ?7 @1 g( z! j1 Q0 S
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1.雞髀肉切件，備用。
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2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。+ x$ b( b% E+ |0 a
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。6 Y8 {/ \, y+ d% z/ n0 Y
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4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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貼士
$ T$ n% F- a; b因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" m2 o4 D9 G7 Q
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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