早餐：以奶豆蛋果蔬為主tvb now,tvbnow,bttvb( {0 B/ e5 B6 B) c( h
tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 z3 e* d: @/ q1 r
早餐是一日中最重要的一餐，最好不要不吃，甚至盡量少吃稀飯、甜麵包或炒麵等含有碳水化合物的食物，以免腦中具鎮靜作用的血清素增加，使大腦無法達到最佳狀態。公仔箱論壇) d" O2 O: h8 T, s( D8 ]- R0 R
. N7 g/ m4 b) c3 h7 n6 m
此外，早餐也不宜吃油條、燻肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，因人體並不需要這麼多的脂肪和膽固醇。上班族的早餐因為生活節奏快、時間緊的緣故，可以選擇一些低脂高營養，調理起來方便快捷的食品作為早餐。可以選擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，並提倡要有一定的牛奶量、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，就能使人的頭腦反應靈活，思維敏捷，提高工作和學習效率。
# j0 B' f6 f+ f5 uwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com% {. E Q/ I, `+ k# m
午餐：以肉魚禽蛋豆為主
& L) b! x- m3 J$ a5 Q& P- I7 A& _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. K0 l! @' p6 V, L
午餐是補給能量最關鍵的一餐，除了要因應上午因工作而消耗的體力，還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主，因吃了富含糖和澱粉的米飯、麵條、麵包和甜點等食物，會讓人感到疲倦，以致於上班無法集中精神。尤其禁止以便利食品代替午餐，如泡麵、西式快餐、微波食物等，因這些食品的營養含量太低，無法給予充足的能量。公仔箱論壇! F, e; X# d3 E1 C& M8 F7 i$ c' m
1 C- `/ C4 } ?+ t! O4 u3 m
上班族的營養午餐結構，應以優質蛋白質和膽鹼含量高的食物為主，如蛋、小麥胚芽、酵母、糙米、全麥麵粉、堅果、花生、豆類、燕麥、香菇、海帶、木耳、魚類等含有優質高蛋白的食物，除了可增加血液中的酪氨酸外，進入腦部後，還可轉化為能活化頭腦的化學物質，有利於理解能力和增強記憶。公仔箱論壇% ~& R5 f0 ?: j2 D/ W
tvb now,tvbnow,bttvb( M# n+ k- t6 X% y; {6 |
晚餐：以五穀食物類為主
9 D: f) _' X5 Z, j; S' V7 x. c, ]tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com7 K; D( @* u) W
正所謂「晚飯少一口，活到九十九」。由於晚飯後至次日清晨的時間是在睡眠中度過，因此人體的熱能消耗不大。故晚餐要少吃富含蛋白質、脂肪及膽固醇的食物，若晚餐攝入過多熱量，容易轉化成脂肪，貯存在體內。
, J$ x* c f9 V1 A W/ `7 j/ F4 L
1 n7 c. A, e- Q& J4 a' \) y6 Y* d所以，晚上盡量不要暴飲暴食，應講究量少質高的食物，例如可選擇五穀類等不易造成身體負擔的食物，不僅能促使體內分泌胰島素，還可幫助肌肉細胞吸取血清中的大量氨基酸，並轉化為有鎮靜作用的血清素，以幫助睡眠。 |
發表於 2011-10-15 03:59 AM
| 