材料www1.tvboxnow.com% Q/ P: T) |1 O# _( K; v8 R/ g, p; ]
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料www1.tvboxnow.com* k2 a* q1 C2 [/ C$ a0 W8 u
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇, z; A$ N7 `% u4 f' i& `8 {. z
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做法
8 d1 b$ g9 I4 ^/ H. Z6 S1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 M. R* X% w9 ]) y1 m2 W# @6 K% S
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。公仔箱論壇; o" Z) J; f8 S
+ o$ c7 y* I& R4 d( k" C5 W9 Y3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 2 w( [% Q0 Y& F" F. ]) e
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貼士
6 R; U, l! f% w! f0 }& dtvb now,tvbnow,bttvb蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
! v. i) H' O7 O* l" ?9 ?5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-15 01:37 PM
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