材料
+ {9 }+ j- E7 G& M公仔箱論壇糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ B, o! V( k
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蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法6 c& E$ s- C, P" c0 y5 S
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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0 a# w, {% e1 L2 p* y: `) w) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。; {% G2 {7 y& b8 D* i2 F3 W. c
# X/ n/ @3 |2 P& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。www1.tvboxnow.com& e# n9 m6 a4 M6 I1 x2 [
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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5 _5 a; T7 p5 K) M; [7 L H1 Pwww1.tvboxnow.com6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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6 ?3 I6 |" V4 x3 G- _3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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