[中式食譜] 蟹粉芝麻球

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材料
3 ~* Y6 o5 V9 m1 n3 w. v糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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8 y7 Y/ {; l0 Z( e4 o餡料tvb now,tvbnow,bttvb0 T# Q& y( C* b: t3 K$ f
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升公仔箱論壇5 A2 }, b& Q' i7 E) W$ N

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# B1 M- m4 a/ x, ^" C做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ Q$ t0 s& u; i1 C! }& D
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; I! g) @6 u+ K2 q
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。公仔箱論壇/ g- A2 X0 a% e, d. u1 u1 P

0 j- l* V  k: y1 x5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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9 H$ v! Y3 ?, b, v/ `tvb now,tvbnow,bttvb6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。2 {  G3 h; q: [" L- M, |3 F
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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