材料tvb now,tvbnow,bttvb. H5 T+ N! S+ w/ X% i
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* O- l& V h, Y1 z. A' ?2 l( b
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餡料www1.tvboxnow.com" `7 U* q3 Q) q0 a
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' d8 s" z1 S$ Y
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。www1.tvboxnow.com* N9 _6 D# n8 n. X6 @
4 d8 h' V- W0 }# G: B( Jwww1.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。www1.tvboxnow.com( g; C7 E: Q% w
2 m# W7 Y2 f: B公仔箱論壇4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。www1.tvboxnow.com- q u: e: A% v, ]3 `
: C) Q7 V0 a% P: x: Ltvb now,tvbnow,bttvb7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。* n( U0 ]1 q9 t2 |+ l
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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